干木耳怎么泡发最好干木耳泡不开是怎么回事

日常生活中非常多人基本都喜欢吃黑木耳，据说他能补血抗癌，并且能提高身体的抗衰老能力，但大家在市场上购买的黑木耳多是脱水之后的干品，想要食用必须提前把它刨发那么干，木耳怎么泡发最好是呢？今天我会为朋友们们介绍这方面的知识，与此同时也可能会让朋友们们了解干木耳泡不开是什么问题。

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1、冷水泡发

干木耳直接用冷水泡发，最好是在需要的情况下可以预备一个干净的盆，把需要泡发的干木耳放在盆中，在放入少量面粉，然后才加入冷水调匀之后让它在水中浸泡，里面加入面粉可以把干木耳表层的脏物品吸附下来，冷水能促使干木耳尽快吸收，三四个小时之后黑木耳就能完全爆发，这个时候间用清水把它洗净即可。

2、温水浸泡

有些人想吃木耳是心血来潮，沒有时间等待他被冷水泡发，那么这个时候即可用温水来浸泡，在浸泡的情况下可以把干门放在大碗中，然后才加入60度上下的温水上面盖一个盖，大约半小时上下里面的肛门就能吸水膨胀，它的体积会降到原来的三倍上下，这是黑木耳已经完全爆发，取出之后用清水把它冲洗干净即可烹调食用。

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3、淘米水浸泡

干木耳还可以用淘米水来泡吧，每次淘洗大米之后，鱼下的淘米水可以直接放在盆中，把需要泡发的干木耳放在淘米水中浸泡四5小时之后，它就能吸水变软，这个时候把它取出在用清水冲洗干净就能取得洗好的木耳可以按自己的需要去烹调食用的。

钢板泡不开，与大家的泡制技巧和方法有一定联系，但更多的有可能是购买到了质量差的干木耳或是假冒的干木，而这样子的干木耳在生产加工流程中经过了药物处理或其他的造假手段，它们在用清水浸泡时就非常难泡发，这样子的干木耳是不适合大家购买和食用的。

上面为朋友们们介绍了壹些泡发干木耳的方法和技巧，能让朋友们们了解干木耳应当怎么泡发，与此同时也为朋友们们介绍了干木耳泡不开是什么问题，之后朋友们们在购买干木耳时，可以先取少量用清水浸泡一下，假如它能很快的吸水变软就就说明它是质量好的干木耳可以购买和食用。