豌豆粉怎么做凉粉 豌豆粉做凉粉的窍门

又是1年夏天，又到了吃凉粉的好时候，大家把做好之后的凉粉加蒜你们生出蚝油和香醋调制之后直接吃气味特别好，但市场上出售的凉粉用料并有所不同，这是用绿豆淀粉做成的，有些则是用豌豆粉做成的，今天为朋友们们介绍的就是豌豆粉做凉粉的方法与窍门，能让朋友们们轻松学会豌豆粉怎么做凉粉。

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1、用豌豆粉做凉粉的情况下需要预备清水500克，豌豆粉五十克，在预备一个干净的碗和一个打蛋器，把预备好的豌豆粉放到干净的碗中加入五十克清水，用打蛋器把它混合均匀备用。

2、把余下的450克清水直接放在锅中加热煮开，然后才把调好的豌豆粉水入锅调小火力在他入锅的情况下要边往里倒边搅拌，并且倒入之后要不断搅拌煮开冒泡之后关火，这一流程大约需要一分钟上下。

3、把煮好之后豌豆粉取出倒入到四方的盒子中上面盖上一层保鲜膜把它放在冰箱的冷藏室或常温下实行冷却，等它冷却之后那么就会凝固成块状，把它从四方的盒子中取出就能取得做好的凉粉，在把它切成块状加入调料，调匀之后就是美味的凉拌凉粉。

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豌豆粉做的凉粉特别好吃，并且他在做的情况下有一定的方法和窍门，最至关重要的一点就是要把它提前用冷水稀释，假如在锅中的水烧开之后，直接放豌豆粉它会很快的凝结成颗粒状，溶解到水中而把它稀释，之后在入锅就能让它尽快与锅中的水融合，能变成比较浓的淀粉水，它在冷却之后那么就会成为比较爽滑的凉粉。

看过上面对豌豆粉做凉粉方法敲门的介绍后，朋友们们都是可以能学会用豌豆粉做凉粉，当前正是夏天正是吃凉粉的好时候，假如朋友们们有兴趣就快点自己动手制作吧。