早春借助于温室栽培技术，能获得较好的收益，不过假如过量生产，易影响到韭菜长势变弱，品质降低等。这是由于韭菜根茎部的营养状况是其生长和持续高产的基础，理所当然合理地收割，能改善根茎部的营养状况，确保韭菜品质优良和产量稳定。那么韭菜收割要要注意些什么呢？随小编一块来看看吧。
早春温室韭菜收割注意些什么 1、时机要适宜
早春温室韭菜收割时间距离大多数是30-40天，这是韭菜大多高30-40厘米上下，体内各类营养物质的含量也相对高，韭菜品质和产量基本都比较优良。假如收割过早，植株高度和养分积累播种，产量较低，风味偏淡；不过假如收割过迟，植株极易倒伏，老叶易黄化，感染病害的风险也可能会添加，韭菜的口感会日趋降低。在收割时应选锋利干净的镰刀，选在不下雨的天气早晨或晚上实行，以早晨棚室内排湿后实行收割为好。在低温寡照天不宜收割，由于这个时候棚室往往低温高湿，收割后韭菜生长缓慢，长势偏弱，也极易感染病害。
早春温室韭菜收割注意些什么 2、留茬要适中
留茬高度指的是收割位置和韭菜鳞茎上端的距离，留茬高度要适中，既不可以太高，也不一定能过低，以3-4厘米最为理想。从刀口颜色上判断，截面呈浅黄色为宜，若颜色偏绿就说明留茬太高，若偏白色就说明留茬过低。韭菜留茬太高，会影响到当茬的产量和品质；留茬过低，极易损坏到叶鞘基部分生组织，还可以影响到下茬的收获时间以及产量，使整年产量降低，还有可能引起植株早衰，抗病力降低。
早春温室韭菜收割注意些什么 3、收割次数要适度
温室韭菜的收割次数应当按照植株的长势、肥水、病虫害发生状况以及市场需求而定，整个冬春季以三次为宜，最多一定不要超过四次，这样子有利于提高植株的抗逆性。在收割前一周内应当防止浇水施肥，加强通风排湿，收割后应当加强保温，在新叶生长到4-5厘米以前不宜浇水施肥。这样子能极好的防止韭菜灰霉病的发生，有利于韭菜健康生长，促进高产稳产。
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