黄瓜果蔬两用，它的味道脆爽，非常多相当喜欢吃，但是非常多种植户代表自己种的黄瓜苦味较重，味道和苦瓜基本都差不多了，严重关系到经济效益。那么黄瓜苦味较重是原因导致的？该怎么预防？一块来看看吧。
一、苦味重原因
1、自身原因
黄瓜的苦味是天然的，仅仅是苦味相当轻，不会关系到它的口感，这种苦味和一种叫葫芦素c物质有关，正常的黄盖物质较低，所以苦味较轻，当它的含量较高是，苦味就会相当重。而有些黄瓜品种这样子含量相对高，所以相当苦，所以提倡购买苦味较少的品种。
2、环境因素
外界环境也会关系到黄瓜的苦味，当环境溫度太高或过低时，它的新陈代谢会紊乱，引起苦味加重，大多数而言，当溫度低于13度，黄瓜对养分和水分吸收受到抑制，容易加重它的苦味，当溫度长期高于30度时，也会加重它的苦味。除此之外黄瓜在光照良好的环境下，它的叶片能将二氧化碳和水转化为碳水化合物，缩短苦味素的浓度，而假如光照不足，苦味素浓度较高，它的味道也较苦。
3、管理不当
在黄瓜生长期过量施用氮肥会到它的坐瓜不齐，弱枝和侧枝生长出的黄瓜就会带有苦瓜，这个时候由于氮肥会促进黄瓜颜色浓郁，影响到苦味素添加。在高温缺水的状况下，植株有生理缺水是，也会形成苦味挂，浇水水温过低也会有苦味挂。在苗期控苗时间太长，也会引起植株体内水分过度亏损，促使苦味素添加，除此之外在中耕除草时伤根过低，根系对营养和水分吸收减弱，会有营养不良而有苦味。
二、预防办法
种植时需要选苦味少的优良品种，种植时需要防止低温和高温，特别是大棚栽培，需要加强溫度调控，避开苦味形成的溫度界限，结瓜早期溫度需要在13度以上，后期需要调节在32度以下，与此同时需要保证光照足够，促使碳水化合物合成，下降苦味素浓度。施肥浇水需要合理，不宜偏施氮肥，氮磷钾肥配比需要合适，在高温缺水时需要立刻浇水，做到少量勤浇，水温不宜过低，以免缺水影响到苦味素形成，中耕除草时需要要注意深度，以免根系受损，关系到根系的吸收力。
以上是黄瓜苦味重原因及预防办法介绍，希望能帮助到你，想了解更多的有关知识，敬请关注我们。
最后，小编很荣幸的为大家做解答，关于黄瓜苦味重原因及预防办法 的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识，就请关注本站其他文章吧！小编和你不见不散哦。
