大蒜又叫蒜头，它是我们日常生活中经常遇见的调味品，在炒菜基本都会加入一部分来去味或调味，除此之外它还可入药，有极好的抗癌效果，是不可多得的保健蔬菜。但大蒜在什么时候种植好？又该怎么种？一块来看看吧。
大蒜的种植时间和办法 1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种状况。可包括春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，同比寒冷，幼苗不可以安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的办法，在早春播种，在热天采收。而南方地区，溫度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以基本都以秋播为主。
大蒜的种植时间和办法 2、整地
大蒜对土壤需要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选地势平坦的地块种植。种植前先需要对地块做好整地，先将土壤做好深耕20-25cm，在细耕将土块耙细、耙平，无清楚的石块或土块。在做畦，畦长1米上下，宽在4米上下，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际状况而定。
大蒜的种植时间和办法 3、播种
选个头较大、色泽较好的蒜头，使用人工扒皮掰瓣，除去蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣做好分级，选粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，需要求每颗需要重达5克，种子的大少联系产量的高低，所以尽最大限度选大颗粒的种子。播种将种子晒个一两天，提高发芽率，要注意一定不要选在高温时期，在气温15-17度，气候温凉，阳光不强烈，假如在阳光猛烈时晒种，可能会将种子直接晒死。需要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，在浇水使土壤湿润。
大蒜的种植时间和办法 4、田间管理
大蒜时需水量较大的作物，需要维持土壤虽然，才能使其快速生长，大多数整个生育期需要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。与此同时需要想高产，施肥也是不可或缺的，施肥原则是以机肥为主，施少量的化肥；以基肥为主，追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水做好。除此之外还需要中耕除草，添加土壤通透性，防止杂草抢占养分，还需要加强病虫害的防治工作。
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