韭菜是我们经常遇见的蔬菜，在农村地区基本上家家户户皆有种植它吃法众多，還是烧烤行业里经常遇见美食。但在热天时的韭菜是最难吃的，这个时候由于在热天时高温的气候影响到韭菜的营养累积少，而生长所需的消耗大，影响到叶片组织的纤维增加，那么就会使其粗糙，影响到口感降低。那么在热天应该假如对其管理，才能使其口感不降低呢？一块来亲农网看看吧。
热天高温期韭菜管理技巧 1、停止收割
在热天高温时期，韭菜因为营养累积少、养分消耗大，叶片组织的纤维增加，影响到口感会变差，所以在这个时候一般需要停止收割，具体时间在6-8月。而且在韭菜进到到高温时期后，它就会有歇伏现象，那么就会停止生长，这个时候假如做好收割，会影响到热天过后，韭菜的生长和产量基本都会有必需的关系。
热天高温期韭菜管理技巧 2、除草
热天高温，韭菜本身的消耗就大，假如这个时候田间长出广泛的杂草，会和韭菜抢占养分水分，使韭菜的生长的更为不利。所以这个时候立刻的做好除草，有利于韭菜的生长，除此之外在除草时还可适度的追肥，供应韭菜生长所需，在民间时常在韭菜根部追加一把煮熟的黄豆，比施肥更好，也比肥料更为绿色。
热天高温期韭菜管理技巧 3、防倒伏
热天高温多雨，而生长两年以上的韭菜，假如采取不收割措施，会影响到韭菜株高叶茂，那么就会影响到其易倒伏，影响到通透性较差，易引发疾病，所以以便避免韭菜倒伏，缩短病害，使其顺利生长，需要为其搭架。
热天高温期韭菜管理技巧 4、立刻摘薹
在热天高温干旱时期，韭菜就易抽薹抽薹，假如在这个时候不将韭菜苔立刻摘除，它会在生长时消耗广泛的养分。所以在韭菜抽薹时立刻将嫩薹摘除即可防止韭菜消耗广泛的养分，培养健壮植株，而且幼嫩的薹部的味道還是不错的，可做好售卖后自行食用。
热天高温期韭菜管理技巧 5、病虫害
热天时高温多雨，这种环境极易影响到韭菜有枯萎病以及害虫，影响到叶片枯萎死亡，关系以后的生长和产量。所以多以病虫害的防治必需需要重视，枯萎病可用50%多菌灵500倍液灌根防治，与此同时在暴多雨季节后，立刻排水防涝，摘除病叶或黄叶，维持通透性，缩短病害的发生。
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