韭菜为百合科葱属多年生宿根蔬菜，原产亚洲东南部，我国各地到处基本都有栽培，适应性强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，等地下部进到休眠，春天表土解冻后可继续萌发生长，下面我们就一块来看一看韭菜种植最简单办法吧！
韭菜种植最简单办法 整地施肥
韭菜育苗地应便于排灌，近1～2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4～5立方米。为防韭蛆可用5%辛硫磷颗粒剂每亩千克，加干细土10～15千克，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2～1.5米，长7～10米，便于管理。
韭菜种植最简单办法 适期育苗
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后使用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后在第二次覆土，覆土总厚度2厘米，每亩用种量6～8千克。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。大多数1亩秧苗可栽植7～9亩菜田。
韭菜种植最简单办法 秧田管理
韭菜苗高5厘米上下轻浇一水，立刻松土。10厘米以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2～3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5～1千克，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后调节灌水，以防徒长倒伏。杂草应立刻拔除，在苗高12厘米上下时亩用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播种后出苗前亩用0.15千克33%除草通乳油喷雾处理地表。
韭菜种植最简单办法 合理定植
韭菜定植选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4～5立方米，整平作畦。畦宽2～3米，每3畦一组，在其北侧设1米宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽，定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株为宜。栽植时以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，立刻浇水。
韭菜种植最简单办法 田间管理
韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，维持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，需要充分供应肥水。以后气温逐渐下降，植株生长缓慢，维持地表不干即可。韭菜要中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰。光照过强，溫度太高，纤维多，品质差。
韭菜种植最简单办法 适时收割
韭菜定植后前1～2年产量较低，3～6年为生长盛期，产量最高，10年后进到衰老环节，应立刻分株移栽。每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥状况及市场行情，以7叶1心为割韭的规范，清晨收割最好，以割到鳞茎上3～4厘米黄色叶鞘处为宜，以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。
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