彩椒是很有特色的茄果类蔬菜，因其色彩鲜艳、多色多彩而得其名，原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚等地，当前世界各国普遍栽培，色艳味甜质脆，营养丰富，普受市场欢迎，种植经济价值十分高，增产潜力大，下面我们就一块来看一看大棚彩椒种植技术吧！
大棚彩椒种植技术 彩椒品种选
彩椒品种采用无限生长型的温室专用品种，现在有生产上常用的而且种植相当成熟的品种有欧盛朝迈红色彩椒、欧盛黄永珍黄色彩椒、紫贵人紫色彩椒、白公主白色彩椒、桔西亚橙色彩椒等，这些品种经过北方温室保障地多年种植和选，其温室生产适应性强、丰产潜力大、品质和着色好。
大棚彩椒种植技术 彩椒播种育苗
1、育苗时间：大棚彩椒四季均可播种，但以7月中下旬至12月下旬为宜。播种过早病害重，播种过晚难以在严冬前光照、溫度基本都较好的时期搭起丰产架子。而且彩椒种子昂贵，加之育苗期长，冬季育苗又处于低温寒冷季节，极易发生烂种、死苗、僵苗现象，需要求在大棚内使用加温保温苗床及营养袋育苗。
2、育苗基质：使用肥水扩散力强的物质(如草炭、腐叶土等)，加入0.4%的复合肥，1%的普钙，0.01%的多菌灵，充分混合后装入直径为8～10厘米的塑料营养袋中，浇透水后播种。
3、种子处理：彩椒播种前需要做好种子处理，使用55℃的温水浸种30分钟后，用干净的纱布包起来捂种摧芽，催芽期间的溫度维持25℃，每天用温水冲洗和翻动，等种子露白后播种，每个营养袋播一粒种，播后盖土0.5厘米。
4、播后管理：营养袋放在大棚内的苗床上，维持25～30℃，出苗后，白天维持20～30℃，夜间15～18℃，移栽前7～10天，做好低温炼苗，白天20℃上下，夜间13～15℃。营养袋中根据状况浇水，维持基质见干见湿，2～4叶期时，结合浇水可追复合肥2～3次，每次每亩8～10公斤，每隔3～4天喷0.2%磷酸二氢钾作叶面肥。彩椒苗期需要创造充分光照的环境，育苗才健壮。
大棚彩椒种植技术 彩椒定植技术
1、整地施肥：彩椒根系生长慢，在生能力差，要深厚疏松肥沃的土壤环境，整地前需要求每亩施腐熟的农家肥4～5吨，普钙40公斤，复合肥50公斤，硫酸钾50公斤，硫酸锌、硼砂各4公斤，通过深翻进到土层中，然后细碎土垡，精细整地。
2、作墒栽植：土地平整后，墒面理成1.1米宽，需要求沟宽40厘米，深30厘米。按株距40～45厘米，行距80厘米的双行种植需要求，每亩种1500～1800株，在下午3点后移栽，栽时苗坨需要低于土面1厘米，需要求大小苗分开栽方便管理。
3、定植管理：栽后浇足定根水，移栽后的3～5天内需要求早晚浇水，保证成活，辣椒苗成活后可以根据土壤干湿状况做好浇水。移栽后的15天内需要求每天早上9点以后立刻将大棚两边的侧膜卷起通风降温，下午5点以后将卷起的侧膜放下来盖好，保证夜间溫度能满足辣椒成活和生根。15天后卷起的侧膜就不用放下来了，如遇气温降低时，需要加强保温措施，不可以在将大棚两边的薄膜卷起，引起棚内溫度降低，必须保证棚内溫度不可以低于10℃，以满足彩椒生长发育的需求。
大棚彩椒种植技术 彩椒种植管理
1、合理浇水：彩椒定植成活后适量浇水。初见第一果时，开始浇水追肥。开花结果期应维持土壤湿润，根据土质干湿程度5～10天浇一次水，气温低时晴天上午浇水，气温高时改在傍晚浇水。大棚内干燥、溫度高会关系彩椒开花授精，导致落花，此时需要要注意浇水降温增湿，需要求土壤同比含水量维持60～70%。
2、适时施肥：彩椒苗期追壮苗肥，每亩复合肥或尿素5～10公斤，初果期追坐果肥，每亩复合肥或尿素20公斤，以后每隔20天上下追一次肥，每次每亩用复合肥15～20公斤兑水浇施。采果中后期用0.2%的磷酸二氢钾加0.1～0.2%的硫酸锌每7～10天喷一次叶面肥。
2、溫度管理：彩椒生长适宜的溫度，白天20～25℃，夜间15～20℃，棚内气温低于10℃，高于35℃时难以授粉，容易导致落花落果。空气湿度需要求70%，白天中午阳光足够，溫度高的天气需要求覆盖遮阳网降温。外界气温上升时，需要求逐渐加大通风量，以利安全度夏。
3、整枝吊蔓：每株选留2条健壮的主枝，门椒花蕾和基部侧芽立刻抹掉，从第4～5节开始留椒，以主枝结果为主，以后立刻抹掉侧枝，中部侧枝可在留1个果后摘心，需要求每株始终维持有2个枝条向上生长。大多数不培土，每个主枝用1条防老化的塑料绳吊起来固定。
4、疏花疏果：彩椒分枝力强，开花前需要做好打枝，长出来的侧枝需要立刻打掉。生长期间需要立刻疏花疏果，门椒不留，交叉留果，每杈留一个果，其余花果一律打去，保证每株与此同时结果不超过6个，以利果实膨大。立刻摘除下部的枯老黄病叶，使养分集中，改善光照条件。
5、适时采收：彩椒果实停止膨大转色后需要立刻采收，需要求早上采收，采收时把果柄全部采下，不在叶腋处留柄。
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