滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。是珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
滑子菇高产栽培技术 生物学特性
1、营养。滑子菇属木腐菌，在自然界中多生长在阔叶树，特别是壳斗科的伐根、倒木上。人工栽培滑子菇以木屑、秸杆、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。滑子菇对生长素的需求在常用的以米糠、麦麸为培养基的配方中不需另加。
2、溫度。滑子菇菌丝在5℃～32℃之间均可生长，最适溫度为22℃～25℃。子实体在5℃～18℃间基本都能生长；高于20℃，子实体菌盖薄，菌柄细，开伞早，低于5℃，生长缓慢，基本不生长。
3、光照。滑子菇栽培不用直射光，但必须有足够的散射光。菌丝在黑暗环境中能正常生长，但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用。出菇环节需给予必需的散射光。光线过暗，菌盖色淡，菌柄细长，品质差，还可以关系产量。
4、湿度。菌丝培养料含水量以60%～65%为宜。子实体形成环节培养料含水量以75%～80%为最好，空气同比湿度需要求85%～95%。
5、空气。滑子菇也是好氧性菌类，对氧的需求量与呼吸强度有关。早春，接种之初，气温低，菌丝生长缓慢，少量的氧即能满足要；随着气温上升，菌丝新陈代谢加快，呼吸量添加，菌丝量添加，就需要要注意菇房通风和料包内外换气。出菇环节子实体新陈代谢十分旺盛，更需新鲜空气，在环境中如二氧化碳浓度超过1%，子实体菌盖小、菌柄细、早开伞。
6、酸碱度。培养料的酸碱度同时影响细胞酶的活性，滑子菇菌丝生长要酸碱度ph值5～6。木屑、麦麸、米糠制成的培养料酸碱度大多数为6～7，但经加温灭菌后ph值需要降低，无须在调整ph值。
滑子菇高产栽培技术 高产栽培技术
1、栽培季节
滑子菇属低温变温结实型菌类，我国北方大多数使用春种秋出，栽培时宜半熟料栽培，最好选气温在8℃以下的早春季节，最佳播种期为2月中旬-3月中旬。
2、选优良菌种
①品种选。滑子菇根据出菇溫度的不同分极早生种(出菇适温为7℃～20℃)、早生种（5℃－15℃）、中生种（7℃－12℃）、晚生种（5℃－10℃）。生产者需要根据当地气候、栽培方式和目的来采用优良品种。当前主产区的主栽品种一般有早丰112、c3～1等。
②菌种选。采用菌种时需要求不退化，不混杂，从外观看菌丝洁白、绒毛状，生长致密、均匀、健壮；需要求菌龄在50－60天，不老化，不萎缩，无积水现象；采用菌种时应各品种搭配使用，不可单一使用一种品种，避免出菇过度集中关系产品销售。
3、滑子菇出菇棚的建造
良好的栽培场地是滑子菇正常生长发育的基本条件，在现在农村的生产水平和经济情况下，大多数基本都是因陋就简借助于空闲住房，棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等场所栽培滑子菇的，且大基本都使用一场两用，即是菌丝培养室又是子实体生长发育的出菇室。
现规范化生产大多数使用百叶窗式出菇棚，棚高3.5m，棚内培养架可用木杆、竹杆分层搭设，大多数架高1.7m～1.8m，宽0.6m，底层距地面0.2m，层架间距0.3m～0.4m，以设七层为宜，中间留0.8m走道。也可用水泥当立柱，拉四条8号铁线为横杆的结构。
4、常用配方
①木屑77%，麦麸（或米糠）20%，石膏2%，过磷酸钙1%，ph值6.0－6.5，含水量60%－65%。
②现在推广的配方：木屑84%，麦麸或米糠12%，玉米粉2.5%，石膏1%，石灰0.5%，ph值6.0－6.5，含水量60%－65%。
5、拌料
将培养料按比例称好，搅拌均匀，加水量可根据原料的干湿，使含水量达60%－65%，堆闷30分钟。
6、灭菌
①使用散料灭菌蒸气式(充气式锅炉)层层撒料灭菌法。开始将锅屉上铺一层麻袋以免漏料，当蒸气上来后在向锅屉上平铺厚为6cm～8cm上下的培养料(不可以用手或铁锹拍压)。当大气上来时，在用铁锹分层撒料，做到撒料均匀，需要压住气，如此一层层装入，装8分满即可，也就是料面装到离上口20cm。加盖、压实，大火猛攻达100℃后维持2小时后，在闷30～40分钟即可趁热出锅，灭菌必需需要彻底，每锅适宜灭菌200-500盘(注使用粗木屑为主料的应延长灭菌时间)。
②包盘。开始将模子放在托盘上，把事先裁好的薄膜放在800倍液的霸力溶液中浸泡或放在0.1%的高锰酸钾的溶液中10分钟后在放在模子上铺好，将灭菌好的培养料趁热装盘，培养料溫度不可低于80℃，将菌盘内的培养料压紧、压实、包好。
7、接种
①接种室消毒及预备工作。开始应做好接种室的消毒，每立方米用5克～8克消毒盒重点消毒，操作者应按操作需要求做好接种前的预备工作，用5%来苏尔喷洒培养盘和一切搬运、接种工具；关闭门窗，使室内空气静止。
②接种办法。当料温降至25℃上下时，即可按无菌操作需要求接种。每规范盘用200克或250克菌种。去掉老皮和原基，将菌种掰成杏核大小的块，打开薄膜，把菌种撒于料面，用消毒过的压板适度压实，对折薄膜并且把两端向上卷紧，以防水分蒸发。生产实践表明，接种量适度加大些，菌丝生长迅速，可以避免杂菌早期发生。
8、发菌管理
①菌丝萌发定植期管理。北方滑子菇接种大多数安排在2月中旬～3月中旬完成，此时日平均溫度在-6℃～5℃上下，未到了菌丝生长所需的最低溫度5℃以上，这个时候需人为提温，如在室外码盘发菌的，夜间应用玉米秸或稻草将菌垛周围围起。促进菌丝定植，并每隔三四天测料温一次，菌块溫度高于12℃以上时，应将菌盘单盘上架摆放。
②菌丝扩展封面期管理。定植的菌丝体，逐渐变白，并向四周延伸。随着溫度提高，菌丝生长加快并向料内生长，但随着溫度的上升，杂菌也会蔓延，引起污染，这一环节应以预防污染为中心，未上架的菌盘摆成“品”字型，垛高8层以下，棚内溫度调节在8℃～12℃为宜，需要求五至七天翻盘倒垛一次，加大通风量。
③菌丝长满期管理。进到四月中旬，气温上升，菌丝已长满整个盘，此时菌丝呼吸加强，需氧量加大，释放热量，要控温在18℃上下，除此之外加大通风量。
④越夏管理。七八月份高温季节来临，滑子菇大多数已形成一层黄褐色腊质层，菌块富有弹性，对不良环境抵抗能力提高，但如溫度超过30℃以上，菌块内菌丝会因为受高温及氧气供应不足而死亡。因而，此环节应加强遮光度，昼夜通风，棚顶上除打开天窗或拔风筒外，更应安装双层遮荫网或喷水降温设施。并且在所有通风口处安装防虫网，避免成虫飞入或幼虫危害，必需要时可喷洒低毒无残留的生物农药。如：喷洒20%的溴氢菊脂或氯氢菊脂等
9、出菇期管理
8月中旬气温稳定在18℃上下，滑子菇已到了生理成熟，可做好开盘出菇管理。
①划菌。菌块的菌膜太厚，不利于出菇，需用竹刀或铁钉在菌块表层划线，纵横划成宽2cm上下的格子。划透菌膜，深浅需要适度，大多数1cm深即可，划线过深菌块易断裂。然后平放或立放在架上、喷水，调节室温到15℃上下，促使子实体形成。
②溫度管理。滑子菇属低温型种类，在10～15℃情况下子实体生长较适宜，高于20℃子实体形成慢，菇盖小、柄细、肉薄、易开伞。子实体对低温抵抗力强，在5℃上下也能生长，但不旺盛。变温情况下子实体生长极好，产菇多、菇体大、肉质厚、质量好、健壮无杂菌。9月以后深秋季节，自然温差大，应充分借助于自然温差，加强管理，促进多产菇。夜间气温低，出菇室溫度不低于10℃；中午气温高，注意事项通风，使出菇室溫度不高于20℃。
③湿度管理。水分是滑子菇高产的至关重要条件之一，为保证滑子菇子实体生长发育对水分的要，应适度地喷水，添加菌块水分(70%上下)和空气湿度(90%上下)，每天至少喷水2次，施水量应根据室内湿度高低和子实体生长状况决定。空气湿度需要维持在85%～95%之间，天气干燥，风流过大，可适度添加喷水次数，子实体发生比较多，菇体生长越旺盛，代谢能力越大，越需加大施水量。喷水时注意事项事项：菌盘喷水时需要用喷雾器细喷、勤喷，使水缓慢通过表层划线渗入菌块、不许喷急水、大水。喷水时，喷雾器的头需要高些，避免水冲击菇体。冬季出菇室使用升温设备，不可以在加温前喷水，应在室温升高后2小时喷水。
④通风的管理。出菇期菌丝体呼吸量提高，需氧量清楚添加，因而，需维持室内空气清新。通风时，要注意温、湿度变化，出菇期如自然溫度较高，室内通风不好，会引起不出菇或畸形菇增加，除此之外，溫度较高的季节出菇时必须日夜开启通风口和排气孔，使空气对流，保证室内的足够的氧气供菇体要。
⑤光照的管理。滑子菇子实体生长时要散射光，菌块不可以摆得太密，室内不可以太暗，如沒有足够的散射光，菇体色浅，柄细长。
10、采收期管理
滑子菇应在开伞前采收，开伞后采收不但滑子菇商品质量降低，而且因为开伞后孢子落在菌盘上会导致菌盘感染。采收规范根据收购商需要求确定。采收完头潮菇后应停水2～3天，使菇盘上的菌丝恢复，积累养分，使菇盘含水量到了70%，棚内空气湿度达85%，加强通风，拉大昼夜温差，促使二潮菇形成。
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