辣椒结果生育期长，需肥量大， 若要辣椒高产，除要施好基肥外，追肥也要进行科学追施。
辣椒需肥特点：
辣椒是需肥量较多的蔬菜类型之一，据研究每生产2000斤鲜辣椒需要氮肥7-10斤，磷肥1.5-3斤，氧化钾11-15斤，钙肥4-10斤，镁元素1.4-6斤。可见辣椒不仅喜氮，而且是嗜钾、钙和镁元素的作物，而且产量越高，对氮肥和钾肥等需求量越大，相对而言对磷肥需求量最少。不过从出苗到现蕾，由于植株根少叶小，干物质积累慢，需要养分较少，但从现蕾到开花时植株生长加快，营养需求量加大，从初花到盛花结果期间则是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是氮肥等养分需求最多时期，从盛花至成熟收获期间，营养生长变弱，氮肥需求减弱，磷钾需求量则增至最大，成熟辣椒采摘后，为了促进茎叶生长发育开花等，氮肥需求量则又开始上升。因此辣椒施肥是宜根据辣椒需肥特点进行科学施肥。具体施肥及追肥措施建议如下：
辣椒一般要定植前结合整地，进行撒施和沟施基肥。一般情况下像我们当地基肥通常都是每亩施生物有机肥500-600斤，或经过无害化处理过的有机肥5000-6000斤的基础上，在搭配辣椒有机型专用复合肥100斤，然后在根据长势适时进行不少于4次以上的追肥。
第一次是促棵肥。一般在辣椒定植半个月后为促进早发而结合浇水进行的追肥，通常每亩追施20-30斤辣椒有机型专用复合肥或辣椒专用冲施肥。
第二次是结果初期进行追肥。一般在门椒开始膨大时结合浇水进行追施，一般也是亩用30-40斤辣椒有机型专用复合肥或冲施肥，不过通常与第一次追施的肥料错开使用，也可以选用高氮中磷低钾的硫酸钾型复合肥使用。
第三次是辣椒结果盛期追肥。即一般在第二层的对椒和第三层的四斗椒开始膨大时结合浇水进行追肥，一般每亩追施40-50斤的辣椒专用冲施肥或有机型专用复合肥，也可以选用硫酸钾型腐殖酸高效缓释肥，通常效果都可以，可以根据当地肥源情况使用。
第四次施肥是在结果后期。即在辣椒采收的中后期，一般根据辣椒长势，每10-15天左右结合浇水进行追肥一次，此时为避免落果，一般施肥量要少，一般每亩每次用20-30斤冲施肥，也可以选用无害化处理的人粪尿等进行浇灌。
辣椒生产上除了以上几次重要根部追施肥料外，一般还要进行几次叶面喷施补充肥料，以利和根际施肥互补，提高肥效增加产量。像我们一般在辣椒缓苗之后就喷施500倍液的腐殖酸或美洲星多元素叶面肥2次，15天一次，利于生长健壮，结果初期，一般是500倍液的氨基酸水溶性肥料或美洲星叶面肥加1500倍液的活力钾肥一次，而结果盛期则叶面喷施0.3%糖醇钙或螯合钙，加1500倍液活力钾2次，15-20天一次，结果后期一般在喷施300-500倍液的美洲星叶面肥或氨基酸叶面肥6+糖醇钙或螯合钙+磷酸二氢钾溶液2次，15-20天一次。
