橄榄富含钙质和维生素C。中国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，除此之外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
橄榄产地分布
橄榄原产中国，可供鲜食或生产加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。初吃福州橄榄，只觉又苦又涩，而回味后却认为清香、甘甜。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。福建省是中国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400千克，与柑桔、枇杷、龙眼相对，差距仍非常大。
中国栽培的橄榄是橄榄科橄榄属，栽培种一般有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史，经长期自然和人工的选和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝绝大多数品种基本都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富。
福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源实行了初步调查，并发觉了“四季榄”等具有特异性状的至关重要种质资源。
这样的具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素），虽然并不可以真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，理所当然大家吃过神秘果后在吃任何酸的食物基本都认为是甜的。在食品工业上，大家常用神秘果来作调味剂。神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，中国从20世纪60年代引种，现已在非常多地区做为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。橄榄富含钙质和维生素C。中国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，除此之外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
橄榄营养分析
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。
橄榄热量49千卡
蛋白质0.8克
脂肪0.2克
碳水化合物15.1克
膳食纤维4克
维生素A22 橄榄微克
胡萝卜素130微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.01毫克
尼克酸0.7毫克
维生素C3毫克
钙49毫克
磷18毫克
钾23毫克
镁10毫克
铁0.2毫克
锌0.25毫克
硒0.35微克
锰0.48毫克
怎么选橄榄
1. 色泽变黄且有黑点的橄榄就说明已不新鲜，食用前要用水洗净；
2. 市场销售色泽特别青绿的橄榄果假如沒有一点黄色，就说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好是一定不要食用或吃时务必要漂洗干净。
橄榄适合人群
大多数人群均可食用
橄榄食疗作用
橄榄味甘酸、性平；
具有清热，利咽喉，解酒毒的功效。
美食之家为您解读：橄榄的作用，橄榄的营养价值，橄榄的吃法，橄榄的做法，菜谱之家您的厨房好帮手。
橄榄油
橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方非常多国家已普遍使用橄榄油，假如拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有显著的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全流程，它不会破坏蔬菜的颜色，也沒有任何油腻感。
橄榄油的美容作用
1.护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复慢慢按摩脸部，起磨砂、滋润作用。在用蒸脸器或热毛巾敷面，清除毛孔内肉眼看不到的污物，添加皮肤的光泽和弹性。
2.护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，大家常会发生嘴唇脱皮干裂，这个时候，只需涂上少量橄榄油，两三天后即可让你的嘴唇从新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。
3.护肤：手关节、脚关节以及臀部等地方位置容易干燥和造成皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬天节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及维护作用，在普通干燥的情况下可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
4.护发：大多数的头发护理很简单，只要在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油就可以了，并且不会使头发油腻。除此之外，在洗头以后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后才用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。
5.上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底一般情况下会碰到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。不过皮肤往往会因为大力的搓拭造成老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有利于上妆，只要在脸上涂上薄薄一层，就可以了以上妆，既可营养皮肤，又可避免妆粉掉下。大多数大家基本都用BB油这类的产品卸妆，但对敏感的肤质以及皮肤的敏感地方位置，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要十分小心。而用纯天然的橄榄油?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱蹲本筒槐氐Ｐ牧恕Ｓ米餍蹲笔保昧勘壬献备由伲灰没泵拚慈∩倭浚缓笄崆岵磷吡成系淖比荩纯捎行Сビ筒视牖贰?nbsp;
6.沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！但是大美女索菲娅圠灿就是这么维持肌肤的滋润和弹性的。但是我们用的情况下可一定不要这么浪费，只需用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，在用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗就可以了。
7.瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有利于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。
8.作粉底用油，在搽粉底霜以前，用橄榄油薄薄打底然后才化妆，这样子您漂亮的彩妆可以维持到晚上而不掉下。
9.做为卸妆油，傍晚经过一天的奔波劳碌，该让您的皮肤好好休息了，本品是您卸妆的好帮手。方法是，先用温水洗脸，然后才均匀地涂上橄榄油，稍加按摩，在用脱脂棉擦净，便可彻底清除覆盖在脸上的化妆品，尘土及藏在毛孔中的污物，若与面膜使用，效果更佳。
10.作护肤按摩油，别在为脸上细小的皱纹沮丧，告诉您一个好方法：清洁皮肤以后，均匀地涂上橄榄油，参照美容的手法要求，慢慢反复地按摩，坚持使用，细小的皱纹那么就会轻轻消失，此法适用于于全身能促进微循环，使肌肤光泽红润有弹性。
11.告别“老头乐” 因皮脂分泌较少，皮肤干燥而导致的瘙痒，确实令人烦恼。“老头乐”可能成了您的必备用品，假如您尝试涂用橄榄油，即每日洗净皮肤后薄施一层橄榄油，数日内可告别“老头乐”。
12.作护肤美发油 “欧力孚”还是您秀发的好朋友，洗发后，在湿发上均匀地涂上橄榄油，使其形成保障膜，可阻挡风吹日晒对头发的伤害，常使用可使头发变得光泽，漂亮。
13.作润唇油，天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，很不舒服。这个时候，除要注意饮水外，只需擦上橄榄油就可以了解决问題。坚持两三天，大多数可使您的嘴唇重现光泽、健康。
