糙米米酒是日常生活中特别受欢迎的一种健康酒水，它是以糙米为主要原料经发酵酿制取得的一种液体，这样的米酒既有诱人的米香，也能淡淡的酒香，能健脾养胃也能驱寒止痛，今天为小伙伴们介绍的是糙米米酒的酿制方法，能让小伙伴们轻松学会糙米米酒怎么做。
糙米米酒的酿制方法
1、糙米米酒在酿制时需要预备糙米2千克矿泉水4千克，除此之外还是要预备适量的酒曲，这里预备的酒曲最好是是米酒曲，只有这样子才能让做好之后的糙米米酒具有诱人的口感，要预备一个大点的盆，把头洗干净的糙米放在盘中，加入清水浸泡12小时。
2、把蒸锅预备好在里面放入清水上面，放上蒸屉，然后才铺上笼布，用清水把龙骨打湿，然后才把泡好之后的糙米取出之后，平铺在笼布上，摊平盖好锅盖加热烧开，然后才用大火继续蒸40分钟，把锅中的糙米蒸熟。
3、糙米蒸熟之后取出降温，等溫度降到40度上下时，在把它放入到干净的锅中，加入预备好的矿泉水调匀，加入矿泉水之后的糙米要经常搅拌散热，不可以让它溫度太高，随后预备十五克米酒曲，把它放到糙米中调匀。
4、糙米调匀后要在中间挖两个小洞，然后才把余下的米酒曲直接洒在糙米表层，上面盖上盖子，放到30度的温暖环境中，放置30小时上下，这个时候观察那么就会发觉中间的小洞里边已经有清澈的米酒出现，在放入适量的凉开水，调匀后在放置12小时，然后才把它装入到无油无水的容器中，存入冰箱冷藏室，这是自制的糙米米酒，就已经酿制完成，想吃时可随时取出食用。
看过上面对糙米米酒酿制方法的介绍后，小伙伴们都是可以能学会糙米米酒怎么做，之后在想吃米酒时就可按自己熟练掌握的准确方法去酿制糙米酒，想信小伙伴们酿出的米酒基本都会特别好吃。
