大闸蟹蒸多长时间 大闸蟹死了能吃吗

大闸蟹是小伙伴们基本都喜欢吃的一种水产品，它肉质鲜嫩，营养丰富，是大家餐桌上的最爱。不过大家购买大闸之后经常会发生死亡的状况，死亡之后的大闸蟹还能不可以吃呢？平时大闸蟹需要蒸多长时间才彻底灭菌，可以不用担心食用呢？接下?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱”嗑妥盼蠹宜狄凰嫡庑┲丁?/p>

大闸蟹死了能吃吗 大闸蟹蒸多长时间

1、大闸蟹死了最好是一定不要吃

大闸蟹死了之后最好是一定不要在吃，由于大闸蟹死了之后，它体内会造成大剂量的细菌，特别它体内的组氨酸会造成大剂量的组胺，这样的物质带有毒性，对人体伤害性非常大，并且经太高温之后组胺也不一定能消失，因而死了的大闸蟹最好是一定不要吃。除此之外大闸蟹死亡的时间越长，毒性物质的含量也就越高。

2、大闸蟹蒸多长时间

大闸蟹味道虽好，不过在食用时，也必须特别要注意，必须蒸制二十分钟以上的时间，才能取出食用，只有这样子才能让大闸蟹中的病菌死亡或消失，除此之外在蒸好之后的大闸蟹取出食用时，要把它的蟹鳃、心以及胃和肠等器官全部除去，才能食用，不然会吃进大剂量的细菌的病毒，对身体健康不利。

3、大闸蟹蒸不熟的危害

大闸蟹中有大剂量的肺吸虫，这样的肺吸虫进到人体之后会寄生在大家的肺中，破坏大家的肺组织，诱人咳嗽和咯血，严禁的话还可以入侵大家的大脑，导致瘫痪。不过这样的肺吸虫会在高温状态下失去活性，因而小伙伴们食用大闸蟹时，一定要记得让它在高温下多蒸煮一段时间，这样子在取出食用时才会更安全。