淘汰低产、病残、无经济价值鸡，对养鸡经济效益有非常大关系。这不但节省饲料，下降饲养成本，提高鸡群整齐度，且能缩短疾病的发生率。
一、淘汰最佳时期
综合研究，认为蛋用鸡产蛋30周(210天)后，是第一次淘汰的最佳时期。但是，应对鸡群作出一般估计(事先察看一遍)，假如停产鸡到了1,，又恰好有出售鸡，即可实施部分淘汰。
二、淘汰无经济价值蛋鸡造成的原因
其一，鸡在育成环节群体较大，未能立刻调整鸡群，强弱分开饲养，引起弱鸡生长发育受阻，形成无经济价值的蛋鸡。其二，未能要注意生长期营养要求，特别是忽视限制饲喂方法，使部分蛋鸡超重而不生产。其三，光照对蛋鸡性成熟的关系非常大。在实际生产中，往往出来两种倾向，一是光照不足使蛋鸡推迟开产，二是过早的超长光照，使鸡性成熟过早，提前开产，引起早衰。其四，部分鸡因为生殖系统和其他方面受传染病原的侵害，如卵黄性腹膜炎、马立克氏病、上呼吸道感染，寄生虫等，基本都能导致鸡冠萎缩，停止产蛋，甚至发生死亡。
三、外观鉴别无价值蛋鸡
无经济价值鸡在外观和形态上一般有以下壹些特征
1、产蛋鸡与停产鸡在外观形态上的不同之处
鸡在产蛋期间，性腺活动和代谢机能亢进。卵巢输卵管和消化机能基本都很旺盛，决定了产蛋鸡与停产鸡在外形上的差别。
（1）鸡冠和肉髯
产蛋鸡冠和肉髯大而鲜红、丰满、触摸时感觉温暖;停产鸡冠和肉髯小而皱缩，是淡红或暗红色。
（2）腹部容积
腹部是消化和生殖器官的所在地。产蛋鸡消化和生殖器官发达，体积较大，表现症状在腹部容积大;而停产鸡则相反，腹部容积较小。
（3）色素变换
观察色素的变化。母鸡开始产蛋后，这样的黄色素转移到蛋黄里，在母鸡肛门、喙、脸、胫部、耳叶、脚趾等黄色素缺乏补冲，逐渐变成褐色至淡黄色或白色。一般来说，到秋季，产蛋鸡的上述地方位置表皮层黄色素已褪完，而停产鸡的这些地方位置仍呈黄色。
2、高产鸡与低产鸡在外现形态上的不同之处
（1）外貌体型
高产鸡身体健康，结构匀称，发育正常，活泼好动，觅食性强;头部清秀，无脂肪堆积，额骨宽，头顶几乎呈方形;喙短、宽而弯曲;眼大、圆而有神;胸宽而深，向前突出，体躯长;两胫长短适中，瘠瘦，呈三棱形。低产鸡则与之相反，身体虽健康，但并不是过肥就是过瘦，性情呆板，觅食性差，头粗大或过小，头顶狭窄，呈长方形，喙长而直，眼呈椭圆形，眼神迟纯;胸部狭窄而浅。体躯窄而短。
（2）换羽
高产鸡换羽迟，一般在秋末或冬初做好，而且换羽迅速，停产时间短;有些特别高产鸡，甚至整个冬季基本都不换羽，或只换一批羽毛，停产时间很短，到来年春天，气温回升，光照添加，营养丰富时，边产蛋过换羽。低产鸡则不相同，往往在夏末秋初换羽，持续时间也相当长。
