果树根外追肥是土壤施肥的铺助和补冲，能立刻供给果树所缺营养元素及植物生长调节剂等，能很快的促进或调节果树生长发育，是果树生产中常使用的一种施肥方法，具有防止土壤对所施物质的不利关系、发挥作用快、弥补根功能、针对性强、可与农药混喷等优点。
一、叶面肥的选
当前在果树生产中常用的叶面肥有：营养型叶面肥、调节型叶面肥、生物型叶面肥、氨基酸类叶面肥、腐植酸类叶面肥、复合型叶面肥等。
要按照果树生长发育状况、物候期、自然环境因素、缺素病的种类等，选适宜的叶面肥。
假如树生长过旺或衰弱时，除用营养型叶面肥外，还是要选调节型叶面肥来调节果树旺长或促进生长；对果树缺素病，要选喷含所缺元素的营养型或复合型或氨基酸类叶面肥；果树的生长前期多选喷以促进生长为主的叶面肥，开花前后宜多喷施有提高坐果率作用的叶面肥，生长后期多选喷以促进花芽形成、提高果实品质、添加树体营养储备的叶面肥；预防灾害性天气（寒流、霜冻、水涝等）对果树的危害，或促进灾后和病虫危害后的果树生长发育，可以选择喷营养型叶面肥，配合喷施调节型叶面肥或复合型叶面肥，恢复生长，提高抵抗力。调节型或复合型叶面肥常选喷芸苔素内酯、氨基酸类和腐植酸类叶面肥等。
二、叶面肥施用浓度（量）
叶面追肥必需要要注意喷洒浓度，浓度过小达不到施肥要求，浓度过大易发生伤害或促控过头；果树从缺肥到过量之间的临界范围很窄，特别是喷施生长调节剂类叶面肥时，更要严格调节喷施浓度。要按照树种（甚至品种）、树龄、树势、缺肥种类、缺肥程度等确定喷施浓度。如旺长果树喷施植物生长抑制剂多效唑，浓度过大时抑制过头，会引起树体矮化，果实变小，品质降低。
三、施肥时期
1. 在果树需肥物候期
按照各物候期需肥特点，有针对性地做好根外追肥。假如树开花期需硼肥较多，在此物候期可喷施含硼元素的叶面肥（如硼源库），或喷蘸含植物生长调节剂的叶面肥（如赤霉素、防落素等），能显著提高坐果率。
2. 在果树遭受灾害性天气或病虫危害后
枝、叶、花、果或根系受到创伤后，可立刻做好根外追施叶面肥，帮助受灾果树恢复生长发育。
3. 出来缺素病症时
按照观察、诊断，确定果树所缺的营养元素种类（确定缺素病的种类），做到缺什么补什么，可在发病前预防或在发病早期立刻追施所缺元素，到了预防和治疗的目的。如确定是果树黄叶病（缺铁元素），可喷施铁源库等叶面肥。
4. 预测缺乏的元素种类
①按照生产经验，预测缺乏的元素种类。按照以往所在园区常发生的缺素病种类，确定所缺元素及预防时期，制定喷肥计划。
②按照科学理论，预测缺乏的元素种类。果树在中性土壤上栽植时大多数很少发生缺素病，在酸性或碱性土壤上栽植时就常发生缺素病，特别是在pH值大于8的碱性土壤上栽植易发生多种缺素病，如缺铁、锌、钙等元素引发的黄叶病、小叶病、苦痘病，用这个为依据制定预防措施，如预测到果实发生苦痘病，则可在在幼果期，对幼果、叶面喷施含钙元素的叶面肥，如硝酸钙、氨基酸钙等，能有效果防治苦痘病。
5. 喷施时间
喷洒叶面肥后，叶面维持湿润的时间越长叶片吸收的养分比较多，效果越好，因而要选无下雨天的早晨（露水干后）至10时前、下午4时后做好喷洒，无雨的阴天可全天喷洒，喷洒后5～6小时内遇降雨须补喷，补喷的肥液浓度适度下降。
要延长叶面肥液在叶面、枝梢等器官上的湿润时间，提高展着力和渗透力，配制叶面肥时可添加适量湿润剂、展着剂、渗透剂，如害立平、助效灵、中性洗衣液等。
四、喷施次数
叶面追肥的浓度较低，每次施肥量较少，大多数喷施1～2次无法满足果树的需肥量；在者叶面追肥肥效期短，大多数只有6～7天，特别是喷施营养型的叶面肥，施肥量更是不足。因而，叶面追肥大多数不少于2次，对在树体内不易流动的营养元素（如铁、硼、钙、锌等）可适度添加喷施次数。在喷施含植物生长调节剂的叶面肥（如赤霉素、乙烯利、吡效隆等）时，大多数喷施1～2次，每次距离10天上下，避免调控不当，引起危害。
五、施用方法
1. 喷施法
①生长期：将叶面肥配制成必需浓度的溶液后喷洒在树冠的各种器官上（以叶片为主），营养元素或其他物质通过气孔或细胞间隙等吸收、渗透进到树体内而被借助于。幼叶比老叶生理活性强，对营养元素等的吸收、渗透能力也强，喷洒叶面肥时应着重喷在幼叶上。喷洒叶面肥时，叶片的正面、背面基本都要喷到；叶片背面比正面角质层薄、气孔多，有疏松的海绵组织和较大的细胞间隙，有利于营养物质的吸收和渗透，理所当然要侧重喷洒叶片背面。喷洒在果树体内不易移动的营养元素时，可将叶面肥液立刻喷到需要该元素的器官上，这样子才能很快的有效果发挥作用，以便提高坐果率而喷硼时，可立刻将稀释的含硼肥液喷到花和幼果上。
②休眠期：大多数在果树发芽前，将叶面肥肥液喷洒在树冠上。如防治果树因缺锌引发的小叶病，于发芽前喷施3%～4%硫酸锌溶液，发芽后树冠上在喷洒0.3%～0.5%硫酸锌溶液，效果极佳。喷洒枝干时，因枝干吸收、渗透能力较差，配制叶面肥时添加适量的湿润剂、渗透剂等效果会更好。
2. 沾蘸法
把配制好的叶面肥液放在大口径容器中（如大茶缸），把需要根外追肥的果树器官放入并浸3～5秒，以到了施肥的目的。此方法多应用在葡萄花果管理中，如以便提高葡萄的坐果率，于开花前3～5天，20～30毫克/升赤霉素蘸花序。
3. 树干滴注法
此法适合树干直径大于10厘米的大树。先在树干上打孔，然后将叶面肥液滴注在孔内，肥液进到枝干木质部的导管组织后，即可随树体内水分运动而被传输到各个器官。此方法的使用受外界自然环境关系小，肥料借助于率高，见效快。分以下两种：
①输液法：形似人体输液。在树干下部离地面30厘米上下处，用钻向上倾斜45°上下打孔，孔径与配套注射针相吻合，钻深5～6厘米，掏净木屑，把配套的注射针头拧入注射孔，拧紧不露液；把商品营养液袋（瓶）或自配营养液装袋（瓶）挂在树上，接通注射针头输液。自配营养液要用清洁的中性水，最好用蒸馏水或纯净水；叶面肥纯度要高，溶解后杂质少。简易输液法：用医用输液器具，灌装上自配的叶面肥液，打孔、挂叶面肥液瓶同上，打孔可稍深；把针头插入孔中，调节滴液量，以孔内少量存液不外溢为准，用橡皮泥封口。也可在针头插入后，用与注药孔口径粗度相当的短枝段塞阻注药孔。树干直径小于10厘米的树，每株可打1孔；树干直径10厘米以上的树，每株打2～3孔。
②高压注射法：用果树、林木专用树干注射机，经机械泵或手压泵造成压力，把叶面肥液通过针管注入树体，但是此方法当前在果树生产上用得较少。
