胡萝卜别称红萝卜、红根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡萝卜属野胡萝卜种胡萝卜变种，两年生草本植物。胡萝卜喜欢凉爽的环境条件，病虫害少，适应性及广，在全国各个地方基本都能栽培。胡萝卜不但可以食用，还可以做为多汁饲料来饲喂畜禽。胡萝卜的特点是易种植、产量高、耐贮藏，可广泛贮备为冬春季节供给饲料补冲。科学合理的种植技术是获得高产、优产的关键，理所当然在种植流程中要熟练掌握科学的种植方法。下面就带小伙伴们来科普一下胡萝卜的合理种植方法 胡萝卜生产栽培技术。
1、选地与整地
适宜的土地对提高胡萝卜的产量十分至关重要，胡萝卜适宜种植在土层深厚、土质疏松、排水良好的砂壤地，前茬应选沒有种植过白菜、萝卜等蔬菜的地块，以缩短胡萝卜染病的几率。因胡萝l的根系人土深，假如土壤不够疏松，易影响到肉质根弯曲、短小，有的还可以生出岐根。理所当然在播种前要先将土地做好深翻，要求深耕到了25 cm，深耕的与此同时施人基肥，以添加土壤的肥力，为胡萝卜的整个生育期供给足够的营养物质。基肥的选最好是有机肥，在结合施人适量的化肥，使用量为每亩（1亩约为667m2）地有机肥三千 kg，硫酸钾复合肥40-50 kg，钙镁磷肥50 kg、硫酸钾25 kg。有机肥使用前要充分腐熟，不然易生岐根。深耕施基肥后起垄，要求垄沟宽30-40 cm，垄面宽60～70 cm，垄沟深20 cm，垄面要求表土细碎、平整，利于出苗。
2、选品种与播种
选适宜的品种，所选的品求产量高、不易抽苔、顶盖长，萝卜缨的长势弱，根呈圆柱形，耐寒且耐旱，抗病能力强。还是要结合当地的气候条件以及土壤条件来选胡萝卜品种。在选择择好品种后要对种子做好处理，以提高发芽出苗率。做好催芽前要先将种子上的刺毛搓掉，在将种子在40℃的温水中浸泡2h，晾干后置于20～25℃的室内盖上湿麻袋做好催芽，当观察到有大部分的种子露出胚根后就可以播种。
适时播种，适宜的播种时间不但利于种子发芽出苗，还对其生长发育以及后期肉质根的膨大有着至关重要的关系作用。胡萝卜播种包括春播和秋播，黑龙江地区最佳的春播时间为4月下旬到5月上旬，秋播的时间选在平均气温在21℃时向前推60天上下做好播种，大多数为7月下旬，假如秋播的时间太晚会影响到胡萝卜生育停止，出来产量低，颜色浅的现象，对产量和质量基本都有不良的关系。播种的方式有条播和点播两种，条播要求行距在15～20 cm，点播的行距要求为15 -20 cmX14～16 cm，要求播种用细土覆盖，并用脚将其踩实，以使种子与土壤结合紧密，利于种子吸收土壤中的水分有养分，利于出苗。做好合理密植，确定最佳的播种量，以保障适宜的密度，大多数播种量要求每亩地为0. 7-1 kg。
3、田间管理
科学合理的田间管理是保障胡萝卜高产、优产的关键工作，不可忽视。胡萝卜的出苗大多数较慢，壹些杂草会早出幼苗出土，会关系胡萝卜出苗，理所当然要在播种当天或第二天使用除草剂做好喷洒预防杂草丛生。在播种后要顺着垄沟浇水，以提高出苗率，浇水时要要注意维持土壤湿润，避免出来土壤板结的现象，不然会引起出苗困难。在播种与出苗的这段时间，约为15天上下，要维持土壤湿润，以利于种子发芽出苗。
在种子发芽出苗长出l～2片真叶时要做好间苗的工作，将弱苗、小苗拔出，留下来壮苗、大苗。待长出4～5片真叶后做好定苗的工作，要求苗间距维持在10 cm上下，对大型品种则可将间距维持在13-15 cm，要合理的密植，定苗过密会关系产量。当真叶长出5～6片时，对土壤的要求较干，这样子的土壤条件利于根系的发育，而在播种发芽的60～70天后胡萝卜即做好肉质根很快的膨大期，这个时候就要求优质土壤湿润，以促进根系的膨大。
在胡萝卜的整个生育期要做好2-3次的浇水、追肥，给胡萝h的生长发育供给足够的水分和养分。第一次选在定苗后做好，关键追施氮肥和钾肥。第二次选在20～20天做好。第三次则选在肉质根的膨大盛期做好，这个时候胡萝卜的需肥量以及需水量较大，要立刻的补冲水肥。要注意在收获前的半个月上下不能在追肥，维持适度的土壤墒情即可，以便于收获。
4 病虫害防治
加强胡萝l的病虫害防治是保障产量和质量的重点，胡萝卜的经常遇见病害一般有黑斑病、黑腐病以及细菌性软腐病，关键的虫害有蚜虫、根蛆以及地下害虫等。在预防病害时除了要选适宜的品种、合理的种植、做好轮作外，还是要加强田间管理，做好中耕除草，做好预防工作，假如在种植期间发觉患病，可以用有针对性的药剂做好喷洒防治，但是要要注意在收获前的半个月停止用药。对虫害的防治可以选壹些药剂做好喷施防治，与此同时结合科学的田间管理。
5 适时收获
做好适时的收获，在肉质根充分膨大后做好收获可以提高产量，可按照所选品种的生育期以及土壤、气候条件来确定最佳的收获期，可以做好分期分批的收获。假如采收过早或过迟基本都会关系胡萝卜的产量以及质量。收获好的胡萝h要贮藏在适宜的环境情况下。
胡萝卜生产栽培技术
1、品种与土壤选
1.1品种选
按照不相同气候条件与播种季节选适宜品种。春播宜选耐抽薹,冬性较强的早熟品种，如北京蔬菜中心选育的京红五寸、春红五寸1号、日本的春时五寸、春时金港等；夏播采用生长期短、耐热、耐旱品种，如夏时五寸、京夏五寸等；秋播对品种的冬性强弱沒有严格要求，大多数选高产、优质、外观漂亮的柱形品种就可以，如京红五寸、新黑田五寸及石河子蔬菜研究所育成的新胡萝卜1号。
京红五寸：生育期100-110天，中早熟，冬性较强。根皮、肉及心柱均为橙红色，适合鲜食与生产加工，可春秋栽培，667m2(旧制1亩，下同)产量4-5t。
夏时五寸：引自日本。叶丛直立紧凑，适宜密植。口感及品质均优于新黑田五寸。冬性强，耐抽薹，抗逆性强，可春夏播种，比新黑田五寸早熟5-10天，667m2产量达5t以上。
春红五寸1号：生育期95-100天，早熟，冬性强，春播不宜抽薹，也适合夏秋播种。肉质根表皮、肉及心柱均为浓橙红色。品质极佳，抗逆性强，生熟食均可，667m2产量可达4.5t以上。
新胡萝卜1号：石河子蔬菜研究所育成。植株生长势较强，肉质根粗圆形，长14-400px，粗4-125px，单根重120-140克。肉质根，皮色、肉色和心柱色均为橙红色且群体“三红”比率达95％以上，适合于鲜食和生产加工，其质脆味甜，水分适中，667m2产量达4-5t，适应性强。
1.2土壤选
选适宜土壤是胡萝卜丰产的基础，胡萝卜是深根性蔬菜，要选富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5上下，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大有着至关重要意义。胡萝卜生长期短，要结合整地撒施充分腐熟、捣碎的有机肥和磷、钾肥作基肥。
2、播种
2.1 适期播种
五家渠地区早熟栽培大多数在4月20日前后播种，热天栽培大多数在6月上旬播种。
2.2 种子预备
胡萝卜因为种子形成与构造原因，种子发芽率只有60％一70％，假如发芽条件差或用陈种子，发芽率更低。新种子大多数亩用种0.75-1.0公斤。春胡萝卜播种时气温、地温基本都低，不利于种子发芽出苗。为保障胡萝卜出苗整齐和幼苗茁壮，播种前搓去刺毛，浸种催芽后在播种，使胡萝卜早出苗，出苗整齐，增产显著。方法下面：种子搓去刺毛后放在30-40℃的温水中浸泡3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25℃下催芽，维持种子湿润，并定期搅拌，使溫度、湿度均匀，待部分种子露白时即可播种.
2.3 播种方法
有平畦条播和高垄条播2种。畦播是传统方法，多用于分散的小面积种植。其缺点是根际土壤因多次浇水而变得紧实，透气和持水能力降低，不利于肉质根发育。垄播是一种便于灌水、排水且能维持根际土壤疏松、适合大面积种植使用的改良方式。方法是：起垄宽45-50厘米、高10-15厘米、垄距65-70厘米，垄上开浅沟条播2行，种后有灌溉条件的地浇一二水可出苗，无灌溉条件的在土壤潮湿时播种，种后用碾子压平土壤可促进出苗。
3、田间管理
3.1除草
胡萝卜喜光，故除草、间苗宜早做好。立刻喷洒除草剂避免大面积栽培形成草荒。每667m2用750-一千克25％除草醚，先用少量水溶解，在用100-200倍水稀释，选晴天在播后出苗前喷地面，对1年生杂草除草率达90％；或苗后2片真叶时，每667m2用扑草净100g加拿扑净l00ml兑水50kg喷洒；也可以只施用扑草净，在胡萝卜播后苗前或l-2片真叶时，每667m2用50％的扑草净可湿性粉剂100g兑水60kg，喷雾处理，其对单子叶杂草防效达100％，对双子叶杂草防效为98％，对胡萝卜幼苗生长的抑制率仅1％。施用时必需要熟练掌握好浓度，不可过量。
3.2间、定苗
间苗在晴天午后，将过密苗、劣苗及杂苗拔除。第1次在1-2片真叶时做好，结合浅耕除草，苗距3-100px，第2次在5-6片真叶时做好，苗距10-300px。
3.3 灌水
胡萝卜种子不易吸水，不相同季节播种，土壤干旱会推迟出苗，并引起缺苗断垄，播种至出苗连续浇水2～3次，土壤湿度维持在70-80％。胡萝卜相当怕涝，理所当然下雨后要立刻排水。胡萝卜长到手指粗即肉质根膨大期，是对水分需求最多时期，应立刻浇水避免肉质根中心木质化。大多数10-15天浇一次水，避免水分忽多忽少。适时适量浇水对提高胡萝卜的品质和产量，阻止形成裂根与歧根十分至关重要。
3.4 施肥
土壤耕作前要施足基肥，每667m2施有机肥3-4t，施后深翻。胡萝卜生长期间追肥2次，为防止“烧根”结合浇水做好，以水带肥，苗期宜稀，后期宜浓。第1次追肥在苗后20-25天，3-4片真叶时做好，每667m2施硫酸铵2-3kg、过磷酸钙3kg、氯化钾1-2kg，25天后追第2次肥，每667m2施硫酸铵7kg、过磷酸钙3-4kg、氯化钾3-4kg。
3.5 避免胡萝卜绿肩与抽薹
胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天做好培土，使根没入土中，但不埋株心，可以避免胡萝卜肉质根肩部露出土表，受阳光照射变为绿色。在胡萝卜进到叶生长旺盛时期，应适度调节水肥用量，做好中耕蹲苗，以防叶部徒长，引起抽薹现象。若发生抽薹，应立刻将薹摘除，避免肉质根木质化关系品质。
4、收获
收获时期要适时，过早则根未充分长大，产量低，甜味淡，过迟则肉质根变粗变老，易发生糠心，品质变劣。大多数春播胡萝卜在7月上中旬可以收获，虽然产量稍低，但价钱较高。夏播胡萝卜在9月中旬-10月中旬可以收获。
5、储藏
收获后假如不可以立刻销售出去，可以选较完整的肉质根做好储藏。储藏方法有多种，不太寒冷的地方，可以堆于室内，用稻草帘覆盖过冬，寒冷的地方可以窖藏，窖内维持0-1℃，储藏得当着，可以保存到第二年4-5月份。
