一月
开展冬季清园，缩短越冬病虫基数，预防和减轻病虫为害。方法是清除椒园的杂草、落叶、枯枝，将落叶烧毁或深埋；
树冠喷洒3～5度石硫合剂，铲除枝条上越冬虫卵，用生石灰2.5千克、硫磺0.25千克、食盐1千克、发动机油0.05千克加水10千克制成白涂剂涂抹树干。或立刻用沃灵盾涂白剂。
二月
作好肥料预备，对树势较差的椒园也可提前追肥（还可刮除流胶病病斑，涂抹防护油膏，预防该病继续为害）。
三月
适时追肥。按照花椒树的长势，树体大小和肥料的种类决定施肥量（以不含氯的复合肥配合有机肥为好），在降雨后沿树冠投影处挖3～5个坑，施入肥料（按盛果期树每株施尿素0.7千克、磷肥1千克）。上旬喷洒生石灰1千克制成的防冻剂（要做好过滤）。下旬树冠喷洒功夫三千倍液消灭花椒跳甲，剪除带有病虫枝并烧毁；或用1∶5倍氧化乐果溶液涂抹树干，每株10毫升或以乐果原液注入，每株5～10毫升。
四月
培土、防除杂草。距树干1～1.5米处垒一圆形土埝成树盘，在杂草幼苗期做好，可分别使用人工除草或化学除草剂草甘膦等喷雾防除。
四月中旬叶面喷洒0.3%～0.5%尿素与磷酸二氢钾混合水溶液（即每50千克水加两种肥料各100克）。四月上旬树冠喷洒敌杀死三千倍液消灭花椒跳甲。并要注意防治红蜘蛛、蚜虫等，对树势弱的椒园要注意稳花保果，若椒树冬季持续干旱可做好灌水。
立刻抹除树干1米以下及枝条背上萌发枝。立刻清除并烧毁枯死、濒死椒树。树干健皮处涂抹一圈3～5厘米宽的药环防治吉丁虫，药剂配方为：氧化乐果与柴油1∶30倍液即1.5千克柴油加50克药。下旬检测剪除枯萎的花序及复叶并立刻烧毁或深埋以消灭花椒跳甲。
五月
搞好花椒园开沟排湿，追施壮果肥，并促腋芽生长，要注意防治吉丁虫为害。清除杂草，并且把杂草覆盖在地面树盘内。采取“别、坠、拉”等方法开张主枝角度至50度。立刻抹除多余的萌生枝。
五月上旬于早晨或下午树冠喷洒5%灭蚜净3500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂三千～4000倍液防治花椒蚜虫，并剪除萎蔫的花序及复叶并烧毁。下旬树冠喷洒2.5%的功夫乳油一千～三千倍液消灭吉丁虫成虫。下旬，蝉害严重的椒园，喷绿色微雷防治雅氏山蝉成虫或在枝条上绑5～10个塑料条，长度以随风摇动不缠为宜，惊扰蝉。
六月
搞好椒园开沟排湿，防治黑胫病，要注意防除杂草，使用人工除草或草甘膦等除草，与此同时作好采收花椒的预备工作。清除杂草，并且把杂草覆盖在地面树盘内。开张主枝角度。对1年生嫩枝采取圈枝、扭梢、摘心等方法提高坐果率。上旬清除树冠下杂物烧毁。
七月
选晴天立刻采收花椒并晒制干椒，采收后立刻做好除草、修枝整形和病虫害防治，特别要注意搞好对流胶病等的防治。下旬树冠喷洒0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液。长期干旱应在早晨灌水。立刻抹除多余的萌生枝。上旬树冠喷洒甲基托布津一千倍液防治花椒落叶病。
八月
继续搞好采收后的田间管理，包含除草、修剪和对锈病、黑胫病、螨类等病虫害的防治以及施用追肥（以有机肥为主）等。在早晨灌水防旱。
月中旬树冠喷洒0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液。立刻抹除多余的萌生枝。八月旬喷洒1∶2∶200倍波尔多液防治落叶病。中旬喷洒15%粉锈宁一千倍液防治花椒锈病。从地面发出5个以上的主枝应疏除。剪除背上枝及徒长枝。主枝太长引起结果地方位置外移时，应逐年回缩。剪除过密枝。
九月
树冠投影处挖3～5个坑，施入农家肥。按盛果期树施15千克，并混入少量磷肥。继续搞好上月未完成的收后管理工作，特别要注意搞好对锈病、螨类等的防治。
多雨季节降雨过多时在根颈处培小土堆。立刻抹除多余的萌生枝。立刻剪除枯枝，清除园内带病落叶，集中烧毁。
十月
按照椒树长势酌情补施追肥（以复合肥为主），要注意防治锈病、螨类等，如有缺窝的椒园，要立刻做好补栽（大苗）。
1～2年生幼树，于地封冻前树干基部增50厘米高土堆，翌年春季立刻扒馀。立刻抹除多余的萌生枝。有条件椒园10月下旬土壤将冻结时灌足水，提高椒树抗寒力。
十一月
搞好椒园的冬前管理，关键是除草、打尖。
十二月
开挖背沟和多打蓄水池（大多数一亩地可建10立方米的蓄水池一个，用于干旱时浇园保树。），开挖背沟和打蓄水池的土石方挑于椒园中，使土层逐年加厚，并可做好冬季清园。
