幼树的整形修剪：
幼树整形修剪的目的是依据花椒树的生长特性和立地条件，通过人工诱导使花椒幼树形成良好合理的树形结构。经常遇见的幼树整形修剪方法有以下几种：
1.自然开心形（自然开心形大多数4年即可完成整形）
有清楚主干，干高30~40厘米，在主干上均匀着生三个主枝，三个主枝相邻间的夹角120°上下，主枝与主干间的夹角60°上下。每个主枝上着生2~三个侧枝，第一侧枝距主干40~50厘米，第二侧枝距第一侧枝30~40厘米，第三侧枝距第二侧枝50~60厘米。同一级侧枝在同一方向，相邻侧枝方向相反。主枝及侧枝上着生结果枝。该树形的优点是，成型快、结果早、通风透光、产量高等。
整形修剪方法：定干。定干高度依据栽培品种、立地条件、栽培方法、栽植密度等不相同而不相同。立地条件差，栽植密度大，树干宜矮，反之，则宜高。一般情况下定干高度30~50厘米，栽植后随即定干。定干时要求剪口下10~15厘米范围内有6个以上饱满芽，此地方位置也叫“整形带”。苗木发芽后，立刻抹除整形带以下的芽子，促进整形带内新梢生长。假如栽植2年生苗，在整形带已有分枝，可适度短截，保留必需长度，合适时选作主枝。
定植后第1年修剪。在当年萌发的新梢中选三个分布均匀、生长强壮的枝条作主枝。其他枝条使用拉、垂、拿的方法，调节生长，使其水平或下垂生长，做为辅养枝。6月上中旬，主枝长到50~60厘米时摘心，促发二次枝，培养一级侧枝，同级侧枝选在同一方向（主枝的同一侧）。初冬或翌年春季休眠期修剪时，主枝、侧枝均应在饱满芽处下剪，且要注意剪口芽的选留，主枝方位、角度若很理想，剪口芽均应选留外芽，剪口下第二芽在里侧应剥除。各主枝应与垂直方向维持60°上下的夹角，若主枝角度偏小，可用拉、垂、撑的方法开张角度，主枝方位不够理想时，可用左芽右蹬或右芽左蹬法做好调整。其他枝条长甩长放，使用拉、垂、撑的方法做好开张角度。3主枝外的重叠、交叉、关系主枝生长的枝条一律从基部疏除，不关系主枝生长的可适度保留为辅养枝，待之后视状况决定舍留。
定植后第二年修剪，主枝延长到40~50厘米时摘心，培养二级侧枝，其方向同一级侧枝相反。其他枝条长甩长放，5、6月使用拉、垂的办法使其下垂，或多次轻摘心，促其花芽形成，以提高幼树早期产量。初冬或翌年春季休眠期修剪一般同第1年。
定植后第三年修剪。主枝延长到60~70厘米时摘心，培养三级侧枝，其方向与二级侧枝相反，与一级侧枝相似。侧枝上视其空间大小培养中小型枝组。初冬或翌年春季休眠期疏除少量过密枝，短截旺枝。
定植后第四年修剪。对主枝顶端生长点及长旺枝，5月后均做好多次摘心，夯实内膛枝组，初冬或翌年春季休眠期修剪时，对过密枝及多年长放且关系主枝、侧枝生长发育的无效枝做好疏除或适度回缩。
2.多主枝丛状形（多主枝丛状形大多数3年即可完成整形）
无清楚主干，立刻从树基着生4~5个方向不相同、长势均匀的主枝。主枝上着生1~2个侧枝，第一侧枝距树基50~60厘米，第二侧枝距第一侧枝60~70厘米。同一级侧枝在同一方向，一二级侧枝方向相反。结果枝均匀着生在主、侧枝上。整个树形呈丛状，该树形的优点是，修剪轻、成型快、结果早、抗风、产量高。
整形修剪的方法：定植后第1年修剪，栽后随即风干，截干高度约20厘米。在剪口下萌发数芽，长出多个枝条，选4~5个着生位置理想且布局均匀、生长健壮的枝条做为主枝，其他枝条不疏除，使用撑、拉、垂等方法，使其水平或下垂生长，以缓和树势，扩大叶面积，添加树体有机质的制造，使树冠尽快形成和添加结果地方位置。热天，所留主枝长至60~70厘米时做好摘心。摘心时要注意留外边的芽，以利开张角度，促其萌发二次枝，培养一级侧枝。要注意将一级侧枝留在同一方向，以免相互交叉，关系光照。初冬或翌年休眠期修剪一般同自然开心形第1年初冬、翌年春修剪方法。
定植后第二年修剪。主枝延长到60~70厘米时摘心，培养二级侧枝，其方向同一级侧枝相反。其他枝条的处理、热天整形修剪及初冬或翌年春季休眠期修剪参照自然开心形的第二年修剪方法。
定植后第三年修剪。对主枝顶端生长点及长旺枝，5月后均做好多次轻摘心，夯实内膛枝组，初冬或翌年春季休眠期修剪时，对过密枝及多年长放且关系主枝、侧枝生长发育的无效枝做好疏除或适度回缩。
3.疏层小冠纺锤形
有中心干，干高50厘米以上分层次留主枝多个，每个主枝上有2~三个侧枝，树高调节在2.5米以内，冠幅3~4米。这样的树形树干较高，有中心主干，主枝较多，分层着生，通风透光，树势健壮，产量高，寿命长，适宜水肥条件好，光照足够的地方及庭院使用。
整形修剪的要点：第1年，萌芽后，将着生于苗木顶端的壮芽保留，促其旺盛生长，培养为中心主干，之后每年的修剪时中心主干大多数不调节，待高度达2.5米上下时摘心，不在保留主干。在中心主干1米范围内选3~4个向四周伸展、长势均匀的新梢做为第一层主枝培养，各主枝伸展的方位角为120°或90°，间距5~10厘米，与中心干的夹角为50°~60°，其余枝条拉成60°~80°斜生，调节其长势，做为辅养枝。全部清除离地面50厘米范围内的分枝。
第二年，萌芽前，选定的第一层各主枝留40~50厘米剪截，辅养枝不剪截。萌芽后，在第一层主枝以上每隔20~30厘米范围内萌发的新梢中选三个长势均匀、方位角为120°的枝条做为第二层主枝培养，当长度达40厘米时摘心，并拉成与主干斜生夹角45°，其余枝条拉成与主干斜生夹角70°上下，做为辅养枝。当第一层各主枝剪口芽萌发的新梢长度达40厘米上下时摘心，促生分枝，培养为侧枝。
之后逐年由此得出，使各主枝延伸，上层主枝长度为下层主枝长度的1/2~2/3，分枝角度略小于下层主枝，其上置配的枝组以小型为主，且比下层稀疏，形成分层结构，上层小下层大，上层稀疏下层稠密的疏层小冠纺锤形树形。
结果早期的修剪
1.关键任务
这一时期的关键任务是培养、调整骨干枝，完成整形。花椒从第三年或第四年开始结果，大多数从结果开始到第六年形成少量产量，这一时期是结果早期。这一时期，因为根系不断扩展，树体生长仍然很旺盛，树冠扩大迅速，树体骨架已一般形成。虽然结果量逐年添加，但营养生长仍占主导地位。此期修剪任务是，适量结果的与此同时，继续扩大树冠，培养好骨干枝，调整骨干枝长势，维持树势的平衡和各部分之间的从属联系，完成整形，有计划地培养结果枝组，处理和借助于好辅养枝，调整好生长和结果的矛盾，促进结果，合理借助于空间，为盛果期稳产高产打下基础。
2.骨干枝的修剪
按照自然开心形的树体结构，结果期虽然主、侧枝头大多数不在添加，但需要继续加强培养，使其形成良好的树体骨架。各骨干枝延长枝剪留长度，应按照树势而定，相应结果数量的添加，延长枝剪留长度应比前期短，大多数剪留30~40厘米，粗壮树势旺的可适度留长一点，细弱的可适度短一点。这一时期要维持延长枝头45°上下的开张角度。对长势强的主枝，可适度疏除部分强枝，多缓放，轻短截；对弱主枝，可用疏枝，多短截。
对背上枝如放任不加调节时，过几年该枝那么就会超过原主枝，背上枝的后部侧枝枯死，引起结果地方位置外移，理所当然应及早调节背上枝生长，削弱生长势，以利结果。对生长较弱背上枝应短截，复壮更新。对背上枝、下垂枝总的原则是尽最大限度借助于，要注意观察，灵活采取措施，以扩大树冠为目的，多结果为准则。
对徒长枝，在幼树整形期间，要调节其生长。调节的办法有重短截、摘心等。在结果期，可把徒长枝适度培养成结果枝组，补冲空间，增大结果面积。对生长旺盛的直立徒长枝，必需要在热天摘心，或冬季在春秋稍分解处短截，促生分枝，削弱生长势。当徒长枝改成结果枝组后，若顶端的变弱，后部光秃，又无生长空间时，应立刻重短截。
3.辅养枝的借助于和调整
在主枝上，未被选为侧枝的大枝，可按辅养枝培养、借助于和调节。在结果早期，辅养枝既可以添加枝叶量，积累养分，圆满树冠，又可添加产量，理所当然，只需是辅养枝关系骨干枝生长时，必须为骨干枝让路。关系轻时，使用去强留弱，适度疏枝，轻度回缩的方法，调节在必需范围内；严重关系骨干枝生长时，则应从基部疏除。
4.结果枝组的培养
结果枝组是骨干枝和辅养枝上的枝群，经过多年的分枝，转化为年年结果的多年生枝。结果枝组可包括大、中、小3种类型。大多数小型枝组具有2~10个分枝，中型枝组有分枝10~30个，大型枝组有分枝30个以上。花椒因为连续结果能力强，容易形成鸡爪状结果枝群，理所当然必须要注意置配相当数量的大、中型结果枝组。因为各种枝组的生长结果和所占空间的不相同，枝组的置配要做到大、中、小相似，交错排列。
由1年生枝培养结果枝组的修剪方法，常用的有以下几种：
（1）先截后放法：
选中庸枝，第1年做好中度短截，促使分生枝条，第二年全部缓放，或疏除直立枝，保留斜生枝缓放，逐步培养成中、小型枝组。
（2）先截后缩法：
采用较粗壮的枝条，第1年做好较重短截，促使分生较强壮的分枝，第二年在在适度地方位置回缩，培养中、小型结果枝组。
（3）先放后缩法：
花椒中庸枝较弱的枝，缓放后很容易形成具有顶花芽的小分枝，第二年结果后在适度地方位置回缩，培养成中、小型结果枝组。
（4）连截在缩法：
多用于大型枝组的培养，第1年做好较重短截，第二年采用不相同强弱的枝为延长枝，并加以短截，使其继续延伸，之后在回缩。
