木瓜品种较多，如美选一号、岭南种、兰茎、华抗二号、藏木瓜、红岭番木瓜、小果木瓜等，均为较好品质的品种。虽然品种不相同，但口感大多数基本都非常好，其中红岭番木瓜比较甜，皱皮番木瓜也可以入药，对人体健康有好处。
木瓜的播种时间
木瓜种子在春天播种，大多数在2月到3月之间播种繁殖。播种前，选疏松、透气、排水良好的沙土。播种时，将种子撒在土壤中，用土壤覆盖并压实，在表层覆盖一层薄膜，并在周围的土壤中适度浇水。大多数来说，种子会在10到15天内发芽。
木瓜的成熟时间
木瓜种子大多数在2-三个月播种，它生长快，3月会开花，8-10月结果，9-10月木瓜将成熟，9-10个月即可在市场上新鲜成熟的木瓜。虽然并沒有成熟的木瓜沒有毒素，不过沒有成熟的木瓜的味道和营养价值会打折。
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