可反复采摘的主要蔬菜有大蒜、芦笋、黄花菜和韭菜等。种植后可采大蒜多次，全年可采韭菜多次，生长速度快，可连续采摘10多年以上，花椰菜采收后可恢复，可反复采摘。
大蒜
有非常多种蔬菜可以反复采摘，大蒜比较经常遇见。大蒜本身不可以反复采摘，但大蒜是种在土壤中，腌制一段时间后生长的大蒜苗可以反复采集，切后不用太久就能恢复。
芦笋
芦笋同样是一种典型的蔬菜，可连续采集多次，可连续采集多年，具有很强的适应环境的能力，能够抵御各类高温、低温气候变化，抗病性强，可全年采收，可连续采10年上下。
韭菜
韭菜是一种在平时日常生活中广泛使用的调味蔬菜，一般情况下被认为是反复采摘蔬菜的表示。韭菜是一种十分典型的重复采摘蔬菜，无需反复播种和人工护理，收获后可迅速恢复，可多次采收。
花椰菜
花椰菜同样是一种可以反复采摘、不死的植物，不用反复播种。这样的蔬菜又叫遗忘草，生长发育速度同比较快，只需能在成活后每年多次采摘，也具有较高的药用价值和营养价值。
