答疑：背阴地适合种什么菜？背阴地是相对于山区来讲的，大家知道，太阳是东北起而西边落，因此在上午的西面、下午的东面，以及中午时间，阳光是充足的，除了这些时段，其它朝向的阳光相对来说光照不足。而在平原地区光照是十分均匀而充足的，也没有光照阴阳面之分，只有光照时段强弱的问题。植物因生长的环境不同，对光照强度和时间长短也是有区别的，一般来说，叶类蔬菜对光线要求不严，多数为耐荫或半耐荫品种；而瓜果类藤蔓型蔬菜和茄果类蔬菜则需要强光照强度；地下茎块蔬菜则需要长时间的弱光照。
根据蔬菜对光照强度、光照时长对蔬菜生长发育、开花结果的影响因素，因此在背阴面可种植白菜、青菜、生菜、香菜、空心菜、花菜、菠菜、芹菜、葱蒜、莴苣、茼蒿、苋菜等叶菜，推迟作物开花期而达到商品性状，同时种植一些萝卜、胡萝卜、生姜等长日照弱光性的蔬菜，以及茄果类和葱蒜类蔬菜。值得注意的是，弱光性蔬菜在种植方式上应稀播，如果种植过密，植株就会发生徒长或产生植株纤细现象，这样就无形中导致产量过低，或者引起茄果类植株分枝数减少和花蕾减少等现象发生。
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