庄稼一枝花，全靠肥当家，果树也是同样，特别是果树的底肥，更为重要，不论什么果树都需要秋施基肥，秋施基肥能增加树体养分积累，提高贮藏营养水平，对果树第二年的萌芽开花结果有十分重要的作用。
葡萄每增产50千克浆果，需施氮0.25至0.75千克，磷0.2至0.75千克，钾0.13至0.65千克。
葡萄的基肥宜在采果后至新梢充分成熟的九月底至十月初进行，以迟效肥料加腐熟的人粪尿，或禽粪与磷肥混合使用，追肥一般在花前十余天，追施速效性氮肥，如腐熟的人粪尿，饼肥，多元素复合肥。七月初追肥，以钾肥为主，如草木灰，鸡粪等，施肥方法可在距植株约一米处挖环状沟施入。基肥深度约40厘米，追肥宜浅些，以防伤根过多。
花前幼果期，和浆果成熟期，喷1%至3%的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质的功效，花前喷，0.05%至0.1%的硼酸溶液，或3%的草木灰浸出液，能提高浆果含糖量和产量。
其次，在管理上要控制营养生长，要及时对生长旺盛的副梢进行摘心，也是叶片变为深绿的重要手段，提高叶片的光合效能，增加叶片叶绿素含量，提高叶片制造养分的能力，再就是要加强病虫害防治，特别是白粉病，蚜虫，红蜘蛛对叶片的损害特别大，只有在综合管理的基础上，才能保持叶色浓绿，使葡萄达到优质高产。
