百香果大多数是在每年的6月份开花，成熟的果期是在11月份，一般情况下百香果成熟的样子关键为紫色或黄色，而且表层紫里透红，每个果实的重量差不多有60～120g上下，而且果浆为黄色，而且在枝条上会自己落下，掉在地上有时候果壳容易摔破。
一、百香果成熟呈紫色
百香果也叫鸡蛋果，大多数是在每年的6月份开花，成熟的果期是在11月份，一般情况下百香果果实沒有成熟的时候呈现为绿色或浅绿色，但是百香果成熟的样子呈现为紫色或黄色，而且在枝条上会自己落下，掉在地上有时候果壳容易摔破。
而且百香果关键包括紫色的果实和黄色的果实，这是由于两种不同的品种引起的，大多数百香果成熟时候关键为紫色，而且表层紫里透红，每个果实的重量差不多有60～120g上下，而且果浆为黄色，表层光洁且富含黄色果汁，类似于鸡蛋黄。
二、百香果的栽培技巧
1、土壤
虽然百香果对土壤的适应性很强，但是在疏松肥沃排水良好的酸性土壤中生长最快，应采用腐殖土，泥炭土，树林土，烂菜叶遵循5:2:2:1的比例做好混合配制，栽种前最好在土壤内加入适量的液肥做为基肥。
2、溫度
百香果喜欢在温暖的环境中生长，白天的生长适温在20℃～30℃上下，大多数低于0℃以下，植株将会提前进到休眠期，甚至有枯萎死亡的现象，大多数在炎热热天放在半阴半阳的环境中，秋冬期间放在室内温暖的向阳处。
3、水分
虽然百香果有较强的耐旱能力，但在水分足够的情况下开花结果快，生长期间需要维持见干见湿的浇水原则，春夏溫度太高期间，需要常常向植株周围喷洒水分，假如土壤过干，会影响到植株的果实发育，最好维持盆土湿润最佳。
4、施肥
百香果需要根据植株的生长状况做好施肥的，当定植后的植株最好每隔1个月施加两次尿素或粪水溶液，进到生长旺盛期间，每隔一个月追加一次稀薄的磷钾肥溶液，进到冬季以后，关键以农家肥为主，每月施加一次即可。
