百香果色、香、味、营养俱全，不论是直接食用或榨成果汁、做成果酱基本都十分美味，而且价钱亲民，广受消费者的喜爱。但非常多时候百香果放得久了就会变得干扁起皱，那么这种状况下可以吃吗？下面我们一块来了解一下吧！
百香果干扁起皱了可以吃吗？
百香果变软了还能吃，外皮变皱了也能吃，只需里边的果肉沒有有发霉变质的状况基本都是可以吃的。假如里面的果肉变质了，不提倡在吃了。
百香果表皮光洁时我觉得并不好吃，而成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，是正常现象，并不关系口感。而且据水果店的老板介绍，只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。因而，当购买到的百香果是长“皱纹”的，请一定不要担心，那才是最好吃的。
百香果怎么挑
百香果软的好還是硬的好？
百香果的外形近乎圆形，成熟的百香果表层绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会有凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
好吃的百香果不光需要皮软，最好放到果皮皱缩，里边的果汁才能最甜。我觉得百香果的甜仅仅是同比于很酸的时候说的，假如和大多数的水果比起来還是很酸的。
百香果的挑选办法
1、看外形
百香果的外形近乎圆形，假如是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果需要选果形端正，沒有清楚外形缺陷或突起的。最好是选那种表皮略有皱纹或凹陷的，这是百香果相当成熟的一个标志。当然，千万一定不要选那种已经干扁了的百香果，这种不但不新鲜，而且口味也不一定好，汁也少。
2、看颜色
百香果选深紫色或大红色的果比较成熟；而粉色或带青的相当耐放，大多数能放5-6天（这种果放冰箱不建意，由于不会自然熟）。大多数种在山上的百香果大多数比种在平地的果颜色需要深，山上的果因土壤大多数不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
假如你是想在网上购买百香果的，提倡购买8-9成熟的粉色百香果，由于果会自熟，太熟的果在寄的流程就会容易烂。
3、比重量
选果身较重的，掂量一下，有重感的为好，假如百香果太轻，果头又大的，大多数基本都是喷了膨大剂引起的果大，但是果肉還是很少，这类的百香果慎重选，一是农药非常多，二是果很酸。大果大多数基本都是6-8个一斤。
4、闻果子
新鲜熟果放两到三天在吃，果味浓厚香甜。百香果有三种清楚的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。
有些卖家以便让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，假如你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么需要小心咯！百香果假如是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的哦！当然由于用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味！
百香果挑选误区
1、皱皮的果子不新鲜
我觉得，这是一个很严重的不对观点。我觉得果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选。所以，果子皱皮并不代表里面就干了。
2、摇得响并不可以代表果子好与坏
大多数状况下客户应尽最大限度挑摇不响的相当稳当。由于正常状况下摇不响的果子是非常好吃的，但是放久了会变味。
3、外表好与坏并不可以代表果子的好坏
有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境关系也不一定同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并一定不要介意外表。
结语：通过上文的介绍，想信小伙伴们对百香果的挑选有了必需了解，希望本篇文章能帮助小伙伴们挑选到美味的百香果哦！
