12．土池养鳝的技术要点
土池养殖黄鳝，具有病害少、生长快等优点，一个饲养和管理方法得当的土池，一年可使养殖的黄鳝增重4～6倍。但是，土池也有许多弱点，比如黄鳝易逃，易遭敌害，冬季捕捞困难等。为了使土池养鳝既立于不败之地，又创出高产，就必须做好下列工作。
（1）投苗与投食。土池养鳝大多采用不换水或少换水的养殖方法，因此，在投放鳝苗时，应适当稀投，每平方米池面投40克左右的鳝苗1～1.5千克，60克左右的黄鳝2～2.5千克。如果采用两年一收的方式，每平方米应投40克以下的鳝苗1千克左右。
鳝苗购回后，先要用4%左右的食盐水浸洗鱼体5～10分钟，以防体表寄生虫或某些病毒带入土池内。投苗时要去劣选优，规格整齐，大小基本一致。
土池养鳝因面积较大，圈沟内有较深的蓄水，因而可在池内放养些小鱼小虾，以供黄鳝自捕自食。在土池内，可以多放养些泥鳅，让泥鳅不断产子孵化幼鳅供黄鳝食用。泥鳅投放密度，每立方米水体可放养27～36条。此外，还可以在土池内每平方米放养大田螺30～40枚，田螺不仅产子可供黄鳝食用，而且还有净化水质的作用。
在有食可捞的日子里，每50千克黄鳝每天可投食2～3千克，切不可多投，以免天长日久，因不能捞取的残食腐败，破坏水质，导致黄鳝发病。
（2）抗旱与抗涝。土池养鳝一般不修进排水孔，需要进排水时，可用电动潜水泵或电动自吸泵进行排灌。
在8—9月干旱的日子，应该及时补水或灌水，以免水位过低，影响黄鳝的正常栖息和觅食。
在6月底7月初暴雨频繁的日子里，应该及时排水，以免水位过高，导致黄鳝外逃或大量的黄鳝集结于某一水生植物排上，引起发病。
（3）防逃与防害。土池养鳝最重要的是要做好防外逃和防敌害工作。
在暴雨之夜，黄鳝常翻越围堤外逃。在饲料不足或防逃设施不严的情况下，有时会逃得一条不留。因此，防逃工作要时刻不忘。防逃的方法有许多种，这里介绍3种以供参考。
1）在防逃围堤平坎上放20厘米厚的谷壳，黄鳝有怕痒的习性，当其逃至谷壳防线时，就会立即回头。
2）在防逃围堤上扎一圈入泥20厘米，高出围堤平面50厘米的尼龙网片。
3）沿防旱圈沟靠围堤脚，铺一层宽40厘米、厚约20厘米的黄沙，以防黄鳝打洞外逃。
土池养鳝的敌害相当严重，蛇、牛蛙、水鸟、乌鳢（财鱼）等都对黄鳝有很大的危害，特别是秋冬两季，老鼠和黄鼠狼危害特别严重。对此，应经常做好防范和剿灭工作，如用一股叉猎取蛇和牛蛙，用钩钓取财鱼，用风车驱赶水鸟，用毒药和夹子灭鼠灭黄鼠狼等，都是行之有效的好方法。各池应根据不同的情况，采取相应的防敌害措施。
（4）越夏与越冬。当盛夏到来时，土池虽然有很好的调温能力，但气温上升至38℃时，土池里的水温也会相应地上升到37℃左右，这时应做好土池内黄鳝的越夏工作。土池里的越夏工作有三点：一是适当提高水位10～15厘米；二是增加水生植物的放养密度；三是在栖鱼峁或围堤沿池水四周盖一些青草或干杂草。
土池内黄鳝越冬一般不排干池水，当气温下降至5℃时，可在露出水面的峁上或围沟边缘盖些半干半湿的水花生就行了。在冰冻期间，可在池内有水的面上，插上几杆细竹做成的旗帜，以借自然风力破冰增氧。
