奶牛饲料的分类与配制(45)

（2）磷。机体内约有80%的磷贮存在骨骼和牙齿中，其余20%的磷组成软组织成分，以核蛋白的形式存在于细胞核中。我国荷斯坦奶牛血浆磷的含量：犊牛0.032~0.071毫克/毫升，成年牛为0.051~0.069毫克/毫升。肌肉中的磷以磷酸肌酸、三磷酸腺苷两种磷酸化合物的形式存在。磷是磷脂的组成物质；磷脂与蛋白质结合成为细胞膜的组织成分；磷是一磷酸腺苷、二磷酸腺苷、三磷酸腺苷的组成成分，在高能磷酸键中贮存能量，供机体生命活动所需；磷是酶如辅酶玉、辅酶域、磷酸毗哆醛等的组成成分。血液中的磷酸氢钙、磷酸二氢钙是重要的缓冲物质，在调节血液pH值中起重要作用。
（3）钠。钠在牛体内大部分以钠离子（Na+）状态存在于细胞外液中，组织器官中血钠含量最多。荷斯坦奶牛血钠3.12~3.64毫克/毫升。肾、骨骼、肌肉、脑等都含有丰富的钠。
①钠不足或过量对奶牛的影响。缺钠的奶牛表现为生长迟缓、饲料利用率降低。成年母牛产奶量降低、体重减轻；缺水时如食入较多的钠盐，可引起食盐中毒。高浓度食盐能刺激胃肠道黏膜，易引起胃肠炎、脑水肿和神经症状。
②钠的补饲。植物性饲料含钠和氯的数量较少，含钾较多。奶牛因随奶排出大量的钠，故钠在体内贮备较少，因此，日粮中应补加钠。食盐含钠36.7%，补加量为精饲料的2%，可与精饲料混合饲喂。为能满足其需要，很多牛场在运动场内设置食盐池，内放食盐，任牛自由舐食。
（4）镁。常用的是氯化镁。饲料工业中使用的氧化镁一般是菱镁矿在800~1000℃温度下煅烧的产物，还可选用硫酸镁、磷酸镁