蒜苔产地在哪里？

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史，为人类平时日常生活中不可缺失的调料，生活习惯上大家平时所说的“大蒜”指的是蒜头而言的，下面我们就一块来看一看蒜苔产地在哪里吧！

蒜苔产地在哪里？ 蒜苔产地在哪里？

蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的关键产地，被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。除此之外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区，河北省大名县也是以大蒜为关键产地。商河蒜薹质量好，因为具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素清楚高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

蒜苔产地在哪里？ 大蒜的生长习性

大蒜喜冷凉，适宜溫度在～5～26℃，苗4～5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高溫度情况下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。喜湿怕旱，对土壤需要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

蒜苔产地在哪里？ 蒜苔的挑选办法

1、看外表：关键看看有沒有外伤，有沒有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部相当整齐，粗细一致且圆润。

2、看颜色：蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一部分。假如尖部是很饱满、很翠绿，那么是相当新鲜的。

3、试老嫩：将蒜苔的根部掐掉一小段，假如容易掐断表明很新鲜。但是一定不要掐太多，防止浪费。

4、看粗细：过细的蒜苔吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道最佳。

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