特种蔬菜指的是从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜，大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有必需的保健防病作用，但特种蔬菜并非由植物学分类而得名，下面我们就一块来看一看特种蔬菜有哪些品种吧！
特种蔬菜有哪些品种？ 西菜
西菜指的是由国外直接引进的品种，如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。
特种蔬菜有哪些品种？ 新育成品种
新育成品种是农业科技工作者借助于先进育种技术培育出的新品种，如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。
特种蔬菜有哪些品种？ 各地名优品种
各地名优品种是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种，如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。
特种蔬菜有哪些品种？ 野生蔬菜
野生蔬菜近年来重新被大家所瞩目，经过挖掘开发有的成为非常好的食用蔬菜，如华北的蕨菜、江苏和湖北的芦蒿、甘肃和内蒙的沙芥、内蒙的口蘑、安徽和江苏的马兰菜，以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。
特种蔬菜有哪些品种？ 微型蔬菜
微型蔬菜是近年相当流行的蔬菜品种，别称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑，如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等，这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。
最后，小编很荣幸的为大家做解答，关于特种蔬菜有哪些品种？ 的介绍就到这里了。看完之后相信大家也有一定的了解了。如果想要了解更多知识，就请关注本站其他文章吧！小编和你不见不散哦。
