被誉为“真菌之花”、“京果之王”的竹荪菌，古时做为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的“山珕”名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体一定的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质，食味鲜美，而具有防腐特效。在医药上具有减肥、保健及补益功能，并能防癌治癌。因而，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品。
竹荪的高效栽培技术 栽培原材料预备
1、栽培料种类
栽培竹荪用原料一般有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可做为段木栽培之用。
2、栽培料处理
栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1.5%的福尔马林、0.3-0.5%的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。
竹荪的高效栽培技术 菇房及栽培容器的消毒处理
菇房可使用大多数蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可使用塑料箱、木箱、花钵等做好箱栽和钵栽。栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0.5%敌百虫液加O.1%多菌灵或0.5%漂白粉液喷洒室。内处，床架用5%石灰水或5%漂白粉搽擦。在用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，在用0.5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表层，备用。
竹荪的高效栽培技术 竹荪的栽培技术
1、压块栽培
是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，做好覆土栽培的办法。特点是出菇早而集中，那么就会栽培用期也短，但用种量较大。
(1)挖瓶压块。在成基本都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种。从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相似。使用前用5%石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。要注意一定不要压得太紧，以免过度损伤菌丝体。
(2)菌丝体愈合。压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。
(3)覆土。待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80%以上时，立刻覆盖泥土2-4cm厚。
(4)管理。关键通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的溫度、空气溫度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，到了高产稳产。大多数地，在覆土后空气同比溫度80%，气温16-20℃，光照3-105Lux情况下，约1-2个月(最早的24天上下)，后张始现蕾。
①水分管理。覆土层土壤含水量调节在20一30%。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长广泛地爬于土层表层，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气同比略湿度维持在80%上下。茵蕾生长环节空气同比溫度提高到85-90%否则，空气量度太低，土层水分易散失；溫度太高则易导致杂菌繁殖，特别是粘菌。浇水时喷头应向上，以防止冲伤上蕾。
②溫度调节。遇高温时，通过张起门窗而下降溫度，以免热列菇蕾；低温时，需要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房溫度，以防冻死菇蕾。
③通风换气。每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进到菇房，供荪苏生长发育要。
④杂菌和虫鼠害的防治。这项工作应以预防为主。若已发觉菇床上有粘菌(草生发网菌)和鬼伞类杂菌有，则应立刻地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，调节其蔓延。若发觉有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但需要要注意一定不要伤害菇蕾。菇房需要安装纱窗、纱门，以防老鼠进到菇房，危害竹荪。
2、直播床栽
指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，做好播种、覆土的栽培办法。具有出菇面积大、能充分借助于菇架大面积栽培，菇房借助于率较钵栽有效果，但较压块栽培周期长些等特点。
(1)下料与播种。床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。在在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽最大限度使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，在盖上塑料薄膜，保湿培养。
(2)覆盖。待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，立刻覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。
(3)管理。与压块栽培法的管理办法相似。
3、直播箱(钵)栽
借助于塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种做好栽培的办法。箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，在在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种办法与直接床栽法相似。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。栽培管理的水分调节及溫度调节等措施与压块栽培法相似。
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