答疑：种植萝卜时，不宜施用哪些肥料？为什么？提起萝卜大家并不陌生，因为无论是农村人还是城市市民，大家基本上一年之中有一半的时间能吃上萝卜这种菜。萝卜以食用地下肉质根为主，有多个品种，按形状分有长圆萝卜、短圆萝卜、上小下大形圆萝卜、圆球形萝卜等，按颜色分为白色、淡红色、红色、淡紫色、翠绿色等品种。萝卜富含维生素C、植物蛋白、微量元素和矿物质，是一种营养丰富的根茎类蔬菜，同时，萝卜可生食、炒食、炖食、腌食和晒制成干萝卜条。萝卜生食微辣而质脆，熟食软和入口即化，腌食爽脆下饭，晒制的干萝卜条做菜香甜有嚼劲，因此，萝卜是一种广受大众喜欢的蔬菜，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的赞誉，被民间称为赛人参的萝卜是一种难得的药食两用型蔬菜，在我国南北种植普遍，只要环境许可，有的地方甚至一年四季均可种植相应品种的萝卜。
萝卜因是以食用地下膨大的茎块为主，在生产种植上应满足萝卜茎块膨大的条件，因此，针对萝卜生长扎根于土壤之中，在选择萝卜种植土地的时候，应以土层深厚、富含有机质、土壤疏松的沙壤土或壤土为主，土壤中不应有较多的粗石砾，这样就能避免萝卜在生长过程中分叉或划伤表皮。萝卜一般以直播为主，但也有为安排茬口实行移苗栽培的现象。萝卜是十字花科作物，为预防病毒病，应实行播种地块轮作，轮作时间在2年以上。播种前，应深翻土地，施足土杂肥或腐熟后的饼肥作基肥，在土壤晒制土团发白松散后，再作畦进行点种播种，播种方式可用穴播或条沟播，穴或沟深5厘米，每穴3~5粒种子，播后即覆盖1~2厘米的土杂肥或细田园土。当出苗10~15天后应实行间苗，间第一次苗时每穴都2~3株壮苗，在植株露白前还应再间一次苗，每穴最多留2株壮苗，实行密植行的，每穴只能留1株壮苗，这样到生长中后期有利于采光和管理。
萝卜虽然是根茎类蔬菜，但对肥料的需求是有限的，在施足基肥的情况下，从苗期到植株露白期基本上不需要施肥，而施肥量最多的是促使根茎膨大的钾肥，氮次之，磷最少或不施。施肥时应视苗情而定，如植株在露白前后因缺肥而长势不良，可用少量氮肥兑水结合抗旱浇施1~2次，但当叶片增多，叶色转绿就要停止施用氮肥，以免发生长叶不长根的现象，农村人称这种现象叫“满园花”。当植株开始露白膨大时，这时就应重视钾肥的施用，通常以施用含钾量高的草木灰或化学钾肥为主，施肥时应结合松土多次进行，同时要保持土壤湿润，避免干旱，有条件的也可施土杂肥并培高植株基部土壤，这样可防治肉质根过分裸露而生长时间长导致品质下降。萝卜生长后期不应再继续施肥，施肥过量也会导致萝卜味道变成苦涩，并应注意土壤中含水不宜过多，否则会引起萝卜发生腐烂病。特别要引起重视的是，萝卜生长的中期要摘除过多的叶片，这样有利于营养成分向地下根茎输送，保证肉质根膨大的需要，从而保证萝卜亩产量提高，品质增强。
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